โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน ”
หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี
หัวหน้าโครงการ
นายอาราธีก์ รักษาวงศ์
ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนบ้านหนองกุง
โครงการพัฒนากลไกชุมชนและท้องถิ่นขับเคลื่อนระบบอาหารและโภชนาการเพื่อคุณภาพเด็กวัยเรียน ปีการศึกษา 2567
ธันวาคม 2567
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
ที่อยู่ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี จังหวัด
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2567 ถึง 15 ธันวาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหนองกุง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2567 - 15 ธันวาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหนองกุง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา
- 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ
- 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม
- 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม
- 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา
วันที่ 22 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุมกำหนดนโยบาย คณะครู คณะกรรมการสถานศึกษา ชุมชน และผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
คณะครู คณะกรรมการสถานศึกษา ชุมชน และผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง รับทราบนโยบาย และมีการวางแผนการดำเนินโครงการ
0
0
2. 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ
วันที่ 26 สิงหาคม 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
เมนูนี้ที่หนูชอบ ให้นักเรียนร่วมเป็นผู้กำหนดเมนูอาหารที่ชอบ โดยใช้ระบบ Thai School Lunch
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ได้เมนูอาหารตามเมนูThai school lunch ที่ถูกหลักโภชนาการ และได้เมนูตรงตามความต้องการของนักเรียน
0
0
3. 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
วันที่ 27 สิงหาคม 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
หนูหนักเท่าไหร่ สูงได้กี่เซน ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงอย่างน้อย เดือนล่ะ ครั้ง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค และสนใจในภาวะโภชนาการของตนเอง มีการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงทุกเดือน เด็กนักเรียน อายุ 6-14 ปี มีภาวะทุพโภชนาการลดลง จากปีที่ผ่านมา
0
0
4. 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม
วันที่ 11 กันยายน 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมให้ความรู้ เชิญวิทยากรภายนอกมาอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ให้กับนักเรียนและคณะคณะครู
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครูและนักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในด้านด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย
0
0
5. 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม
วันที่ 11 กันยายน 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ฐานการเรียนรู้ เชิญวิทยากรภายนอกมาให้ความรู้ด้านการเกษตรและอาชีพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครู และนักเรียนมีความรู้ด้านการเกษตรและอาชีพ เกิดแหล่งเรียนรู้ภายในโรงเรียน และนักเรียนตระหนักในการสร้างอาชีพมากยิ่งขึ้น
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา (2) 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ (3) 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม (4) 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม (5) 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายอาราธีก์ รักษาวงศ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน ”
หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี
หัวหน้าโครงการ
นายอาราธีก์ รักษาวงศ์
โครงการพัฒนากลไกชุมชนและท้องถิ่นขับเคลื่อนระบบอาหารและโภชนาการเพื่อคุณภาพเด็กวัยเรียน ปีการศึกษา 2567
ธันวาคม 2567
ที่อยู่ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี จังหวัด
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2567 ถึง 15 ธันวาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหนองกุง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 8 ตำบลหนองกุง อำเภอตาลสุม จังหวัดอุบลราชธานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2567 - 15 ธันวาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหนองกุง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา
- 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ
- 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม
- 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม
- 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา |
||
วันที่ 22 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำประชุมกำหนดนโยบาย คณะครู คณะกรรมการสถานศึกษา ชุมชน และผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคณะครู คณะกรรมการสถานศึกษา ชุมชน และผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง รับทราบนโยบาย และมีการวางแผนการดำเนินโครงการ
|
0 | 0 |
2. 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ |
||
วันที่ 26 สิงหาคม 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำเมนูนี้ที่หนูชอบ ให้นักเรียนร่วมเป็นผู้กำหนดเมนูอาหารที่ชอบ โดยใช้ระบบ Thai School Lunch ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นได้เมนูอาหารตามเมนูThai school lunch ที่ถูกหลักโภชนาการ และได้เมนูตรงตามความต้องการของนักเรียน
|
0 | 0 |
3. 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน |
||
วันที่ 27 สิงหาคม 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำหนูหนักเท่าไหร่ สูงได้กี่เซน ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงอย่างน้อย เดือนล่ะ ครั้ง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค และสนใจในภาวะโภชนาการของตนเอง มีการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงทุกเดือน เด็กนักเรียน อายุ 6-14 ปี มีภาวะทุพโภชนาการลดลง จากปีที่ผ่านมา
|
0 | 0 |
4. 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม |
||
วันที่ 11 กันยายน 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้ เชิญวิทยากรภายนอกมาอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ให้กับนักเรียนและคณะคณะครู ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูและนักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในด้านด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย
|
0 | 0 |
5. 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม |
||
วันที่ 11 กันยายน 2567 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำฐานการเรียนรู้ เชิญวิทยากรภายนอกมาให้ความรู้ด้านการเกษตรและอาชีพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครู และนักเรียนมีความรู้ด้านการเกษตรและอาชีพ เกิดแหล่งเรียนรู้ภายในโรงเรียน และนักเรียนตระหนักในการสร้างอาชีพมากยิ่งขึ้น
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1) นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา (2) 3) การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ (3) 2) การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม (4) 4) การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม (5) 5) การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โรงเรียนบ้านหนองกุง - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายอาราธีก์ รักษาวงศ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......