โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
โครงการ
" โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน "
หมู่ที่ 5 ตำบลพังลา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางสาวสาวิตรี แก้วจินดา
โครงการพัฒนากลไกชุมชนและท้องถิ่นขับเคลื่อนระบบอาหารและโภชนาการเพื่อคุณภาพเด็กวัยเรียน ปีการศึกษา 2567
ธันวาคม 2567
ที่อยู่ หมู่ที่ 5 ตำบลพังลา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด
รหัสโครงการ
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2567 ถึง 15 ธันวาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 5 ตำบลพังลา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 5 ตำบลพังลา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2567 - 15 ธันวาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านคลองแงะ (ชาติบุณยวิทยาคาร) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมจัดอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าสารอาหารที่เพียงพอตามเมนูใน TSL
- กิจกรรมบริการอาหารเช้าให้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ
- กิจกรรมแก้ไขปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนการด้วยกิจกรรม 3 ส
- กิจกรรมจัดซื้อฝาชีครอบอาหารเพื่อป้องกันสัตว์และแมลง
- กิจกรรมอบรมโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร
- กิจกรรมสำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขอนามัยนักเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมจัดอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าสารอาหารที่เพียงพอตามเมนูใน TSL |
||
วันที่ 1 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ครูสำรวจเมนูอาหารที่มีประโยชน์และนักเรียนชอบรับประทาน 2.รวบรวมข้อมูลเมนูจากแบบสำรวจ 3.นำข้อมูที่ได้มาจัดอาหารในระบบ TSL 4. ประเมินรายการจัดสำรับเมนูรายสัปดาห์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีสุขภาพที่ดีและมีการประเมินแผนการจัดสำรับอาหารประจำสัปดาห์
|
0 | 0 |
2. กิจกรรมบริการอาหารเช้าให้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ |
||
วันที่ 10 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.สำรวจนักเรียนทีมีภาวะทุพโภชนาการ 2.จัดบริการอาหารเช้าให้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ 3.สรุปและประเมินผลนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการมีจำนวนลดลง จาก 31 คนเหลือ 23 คน
|
0 | 0 |
3. กิจกรรมแก้ไขปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนการด้วยกิจกรรม 3 ส |
||
วันที่ 1 สิงหาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ติดป้ายให้ความรู้ภายในบริเวณโรงอาหารเพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนรักสุขภาพโดยการกินอาหารที่มีประโยชน์ 2.ครูจัดเมนูอาหารเช้า ที่มีคุณค่าสารอาหารเพียงพอและเหมาะสม 3.จัดบริการอาหารเช้าให้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ 4.สรุปและประเมินผลนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลงจาก 31 คนเหลือ 23 คน
|
0 | 0 |
4. กิจกรรมจัดซื้อฝาชีครอบอาหารเพื่อป้องกันสัตว์และแมลง |
||
วันที่ 24 กันยายน 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.สำรวจบริเวณโรงอาหารที่ต้องการปรับปรุง 2.จัดซื้อฝาชีครอบอาหารเพื่อป้องกันสัตว์และแมลง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย
|
0 | 0 |
5. กิจกรรมอบรมโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร |
||
วันที่ 26 กันยายน 2567 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.อบรมให้ความรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะในโรงเรียนแก่บุคลากรที่เกี่ยวข้อง 2.อบรมให้ความรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะในโรงเรียนแก่นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ 3. อบรมให้ความรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะในโรงเรียนแก่นักเรียนที่แกนนำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลงจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
|
0 | 0 |
6. กิจกรรมสำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขอนามัยนักเรียน |
||
วันที่ 1 พฤศจิกายน 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.สำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขอนามัยนักเรียน 2.สรุปผลการประเมิน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีความรู้พฤติกรรมด้านการบริโภคและการดูแลสุขอนามัยและสามารถระมัดระวังการบริโภคของตนเองและผู้อื่นได้
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมจัดอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าสารอาหารที่เพียงพอตามเมนูใน TSL (2) กิจกรรมบริการอาหารเช้าให้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (3) กิจกรรมแก้ไขปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนการด้วยกิจกรรม 3 ส (4) กิจกรรมจัดซื้อฝาชีครอบอาหารเพื่อป้องกันสัตว์และแมลง (5) กิจกรรมอบรมโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร (6) กิจกรรมสำรวจพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขอนามัยนักเรียน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ