ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

6.1 ด้านนโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา       กิจกรรมพัฒนาครู นักเรียน ผู้ปกครอง 1..โรงเรียนบ้านไร่ สะบ้าย้อย ได้มีจัดประชุม ครู นักเรียน ผู้ปกครอง ตัวแทนเครือข่าย ทบทวนความรู้ ความเข้าใจนโยบาย กรอบแนวคิดของโรงเรียนด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา 2. ศึกษาดูงาน แปลงผักสาธิตในชุมชน
  6.2 การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม
        กิจกรรม “ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข” 1. จัดเตรียมโรงเรือน 2.  ปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน “ไฮโดรโปนิกส์”   6.3 การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ         กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการ         กิจกรรมอาหารกลางวัน นำผักที่ได้จาการปลูกไปใช้สำหรับประกอบอาหารกลางวัน   6.4 การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม กิจกรรมเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมชุมนุม กิจกรรมบูรณาการวิทยาศาสตร์ กิจกรรมแหล่งเรียนรู้ นักเรียนได้เรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่าง ๆ
  6.5 การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการ
ชั่งน้ำหนัก ส่วนสูง สำรวจพฤติกรรมนักเรียน           ให้ความรู้ด้านภาวะโภชนาการ   6.6 Best Practice School ด้านโภชนาการและความปลอดภัยอาหาร         “ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข ปลูกผักปลอดสารพิษส่งโครงการอาหารกลางวันที่เหลือกินจำหน่ายให้ชุมชน

1.ด้านนโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา - กิจกรรมพัฒนาครู นักเรียน ผู้ปกครอง ผลผลิต(Output) 1.โรงเรียนบ้านไร่ สะบ้าย้อย ได้มีจัดประชุม ครู นักเรียน ผู้ปกครอง ตัวแทนเครือข่าย ทบทวนความรู้ ความเข้าใจนโยบาย กรอบแนวคิดของโรงเรียนด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา 2.ศึกษาดูงาน แปลงผักสาธิตในชุมชน ผลลัพธ์(Outcome) ครู นักเรียน  ผู้ปกครอง  ผู้แทนเครือข่าย  มีความรู้ด้านโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการในโรงเรียนมากขึ้น และได้รับประสบการณ์จากการศึกษาดูงานแปลงผักสาธิตจากชุมชน และจากสำนักงานเกษตรอำเภอสะบ้าย้อย 2.การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม -  กิจกรรม “ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข” ผลผลิต(Output) 1.จัดเตรียมโรงเรือน 2.  ปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน “ไฮโดรโปนิกส์” ผลลัพธ์(Outcome) โรงเรียนมีโรงเรือนใช้สำหรับการปลูกผักปลอดสารพิษ จำนวน 1 แปลง 3.การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ - กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการ - กิจกรรมอาหารกลางวัน ผลผลิต(Output) โรงเรียนนำผักที่ได้จาการปลูกไปใช้สำหรับประกอบอาหารกลางวัน ผลลัพธ์(Outcome) โรงเรียนมีและใช้เมนูอาหารกลางวันจาก TSL ประยุกต์กับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นและมีการใช้พืชผักในชุมชนตามฟดูกาลได้ 4.ด้านการบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม -กิจกรรมเศรษฐกิจพอเพียง -กิจกรรมชุมนุม -กิจกรรมบูรณาการวิทยาศาสตร์ -กิจกรรมแหล่งเรียนรู้ ผลผลิต(Output) โรงเรียนมีการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนด้านโภชนาการและความปลอดภัย อย่างน้อย 4 กิจกรรม ผลลัพธ์(Outcome) ครูมีความรู้ความเข้าใจมีการจัดการเรียนการสอนด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัยอย่างน้อย 4 กลุ่มสาระวิชา และ 4 กิจกรรมตามหลักสูตรสถานศึกษาและนักเรียนชั้น ป.4-6  มีความรอบรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
5.ด้านการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน- -กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการ ผลผลิต(Output) 1. โรงเรียนดำเนินการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงของนักเรียน 2. โรงเรียนสำรวจพฤติกรรมนักเรียน 3. โรงเรียนให้ความรู้ด้านภาวะโภชนาการ ผลลัพธ์(Outcome) ครูผู้รับผิดชอบงานอนามัยนักเรียนสามารถคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียนได้อย่างถูกต้องของนักเรียน 3-12 ปีโดยการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูง  เปรียบเทียบปี 2566-2567 มีภาวุพโภชนาการลดลงโดยการสำรวจพฤติกรรมนักเรียนและให้ความรู้ ุ6.Best Practice School ด้านโภชนาการและความปลอดภัยอาหาร“ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข ผลผลิต(Output) โรงเรียนจัดทำกิจกรรม Best Practice School ด้านโภชนาการและความปลอดภัยอาหาร“ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข  โดยการปลูกผักปลอดสารพิษ ส่งเข้าโครงการอาหารกลางวัน ผลลัพธ์(Outcome) การจัดทำกิจกรรม Best Practice School ด้านโภชนาการและความปลอดภัยอาหาร“ไฮโดรโปนิกส์”ผักไร้ดิน ปลอดสารพิษ  ชีวิตมีสุข  โดยการปลูกผักปลอดสารพิษ ส่งเข้าโครงการอาหารกลางวัน สามารถสร้างรายได้และอาชีพให้นักเรียนได้