ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านโป่งสวองคีรีวรรณ์

รหัสโครงการ ศรร.1212-031 รหัสสัญญา 58-00-2265-ก.1 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
1. การเกษตรในโรงเรียน

ใช้หญ้าเนเปียร์ซึ่งมีอยู่ในชุมชนเป็นจำนวนมากและมีโปรตีนสูงมาเป็นอาหารเสริมให้กับไก่ไข่

ชุมชนเลี้ยงวัวนม โดยใช้หญ้าเนเบียร์เป็นอาหาร ทางโรงเรียนได้นำหญ้ามาสับ เพื่อให้ไก่ได้จิกกิน ซึ่งเป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับไข่ไก่ โดยใช้เครื่องสับหญ้า

นำหญ้าเนเปียร์มาปลูกเพิ่มในโรงเรียนเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมให้กับไก่ไข่

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
2. สหกรณ์นักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
9. อื่น ๆ

 

 

 

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

  1. เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ต.ซับจำปาให้บริการในเรื่องของการตรวจสุขภาพนักเรียน เช่น การตรวจเหา ตรวจฟัน ตรวจการได้ยินและการมองเห็น เจาะเลือดหาเบาหวาน
  2. ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนหนองผักแว่น ให้บริการด้านสถานที่ในการศึกษาดูงานการอบรมนอกสถานที่เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง ให้บริการในด้านการจัดวิทยากรในการอบรมการเกษตร
  3. ปศุสัตว์จังหวัด ให้บริการในเรื่องของการหยอดวัคซีนไก่ไข่
  4. เกษตรและสหกรณ์ จังหวัดลพบุรี ให้เมล็ดพันธุ์พืชปุ๋ยอินทรีย์
  5. ศูนย์วิจัยเมล็ดพันธุ์ข้าวลพบุรี สนับสนุนการปลูกข้าว

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

  1. มีเครือข่ายที่พร้อมให้ความร่วมมือในทุกด้าน
  2. มีบุคคลากรในโรงเรียนพร้อมในการดำเนินกิจกรรม
  3. มีสถานที่เพียงพอต่อการดำเนินกิจกรรม
  4. ผู้ปกครองและชุมชนให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรม

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

มีเครือข่ายที่ดีให้การสนับสนุน ชุมชนให้ความร่วมมือในทุกๆ ด้าน บุคคลากรในโรงเรียนมีความสามารถพร้อมที่จะดำเนินกิจกรรมในทุกด้าน นักเรียนพร้อมที่จะเรียยนรู้ในกิจกรรม

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

นักเรียนและแม่ครัวในโรงเรียนมีส่วนร่วมในการดำเนินกิจกรรม โดยมีครูและบุคลากรคอยให้คำแนะนำและคำปรึกษาในทุกๆ ด้าน

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

ผู้ปกครองและชุมชนเข้ารับการอบรมในส่วนที่เกี่ยวข้อง และสามารถนำไปปฏิบัติต่อที่บ้านได้

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

ปลูกผักปลอดสารพิษ หมุนเวียนส่งเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน

แปลงปลูกผักปลอดสารพิษ รูปถ่าย โรงเรือนเห็ดนางฟ้าและทานตะวันอ่อน รายงานกิจกรรม

ปลูกผักหมุนเวียนที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภคและปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

เลี่ยงไก่ไข่ เป็ดไข่ เป็ดเนื้อ

โรงเรือนไก่ไข่ เล้าเป็ด รูปภาพ รายงานกิจกรรม

เลี้ยงไก่ไข่เพื่อส่งผลผลิตเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

 

 

 

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

ประกอบอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบโดยใช้โปรแกรม TSL

โปรแกรม TSL รูปภาพรายงานกิจกรรม

ส่งเสริมให้นักเรียนได้รับประทานผักอย่างต่อเนื่อง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

ประกอบอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบโดยใช้โปรแกรม TSL

โปรแกรม TSL รูปภาพรายงานกิจกรรม

ส่งเสริมให้นักเรียนได้รับประทานผักอย่างต่อเนื่อง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

ผลผลิตจากกิจกรรมจำหน่ายให้กับผู้ปกครองและชุมชน

รูปภาพ รายงานกิจกรรม

นำผลผลิตไปจำหน่ายร่วมกับตลาดนักชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

จัดเมนูอาหารตามโปแกรม TSL ล่วงหน้าเป็นรายเดือน

โปรแกรม TSL

ใช้โปรแกรม TSL ให้เกิดประโยชน์อย่างต่อเนื่อง ให้สอดคล้องกับอาหารพื้นบ้าน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

ชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงนักเรียนทุกคน

โปรแกรมของกรมอนามัย

ขยายผลให้กับโรงเรียนเครือข่าย

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ2558 1/12558 1/22558 2/12558 2/22559 1/12559 1/22559 2/12559 2/22560 1/12560 1/22560 2/12560 2/2
เตี้ย 4.00 4.00% 4.00 4.00% 16.67 16.67% 4.00 4.00% 0.00 0.00% 3.97 3.97% 3.97 3.97% 4.69 4.69% 6.30 6.30% 4.72 4.72% 6.20 6.20% 4.58 4.58%
เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 6.40 6.40% 7.20 7.20% 21.43 21.43% 7.20 7.20% 0.00 0.00% 7.14 7.14% 5.56 5.56% 10.16 10.16% 11.81 11.81% 11.02 11.02% 11.63 11.63% 12.98 12.98%
ผอม 15.83 15.83% 9.60 9.60% 4.76 4.76% 4.80 4.80% 0.00 0.00% 13.49 13.49% 10.32 10.32% 2.34 2.34% 10.24 10.24% 7.87 7.87% 8.59 8.59% 7.63 7.63%
ผอม+ค่อนข้างผอม 24.17 24.17% 13.60 13.60% 10.32 10.32% 7.20 7.20% 0.00 0.00% 18.25 18.25% 14.29 14.29% 12.50 12.50% 18.90 18.90% 19.69 19.69% 15.63 15.63% 13.74 13.74%
อ้วน 4.17 4.17% 8.00 8.00% 8.73 8.73% 11.20 11.20% 18.90 18.90% 11.11 11.11% 11.90 11.90% 10.16 10.16% 9.45 9.45% 8.66 8.66% 9.38 9.38% 9.92 9.92%
เริ่มอ้วน+อ้วน 8.33% 8.33% 13.60% 13.60% 14.29% 14.29% 14.40% 14.40% 18.90% 18.90% 15.08% 15.08% 17.46% 17.46% 16.41% 16.41% 12.60% 12.60% 14.17% 14.17% 11.72% 11.72% 14.50% 14.50%
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

จัดเมนูอาหารทีเหมาะกับวัยและการออกกำลังกายทำให้เด็กมีภาวะอ้วนและเริ่มอ้วนลดลง

โปรแกรม TSL และการออกกำลังกาย

จัดกิจกรรมส่งเสริมการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องครอบคลุมถึงชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

นักเรียนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน

บันทึกข้อมูลภาวะโภชนาการ

ส่งเสริมให้นักเรียนเลือกรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์และชีแจงผู้ปกครองในเรื่องของการจัดอาหารให้กับบุตรหลาน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

อาหารเสริม
จัดเมนูอาหารตามโปรแกรม TSL

นมโรงเรียน

ให้นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้รับอาหารเสริมมากกว่าบุคคลอื่น

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

ผู้ปกครองเข้ารับฟังการอบรมในเรื่องภาวะโภชนาการและการสุขาภิบาลอาหารเพื่อนำไปปฏิบัติต่อได้อย่างถูกต้อง

รูปถ่าย บันทึกการจัดกิจกรรม รายงานกิจกรรม

ติดตามผลจากการอบรมโดยการสัมภาษณ์ สอบถาม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

  1. เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ต.ซับจำปาให้บริการในเรื่องของการตรวจสุขภาพนักเรียน เช่น การตรวจเหา ตรวจฟัน ตรวจการได้ยินและการมองเห็น เจาะเลือดหาเบาหวาน
  2. ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนหนองผักแว่น ให้บริการด้านสถานที่ในการศึกษาดูงานการอบรมนอกสถานที่เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง ให้บริการในด้านการจัดวิทยากรในการอบรมการเกษตร
  3. ปศุสัตว์จังหวัด ให้บริการในเรื่องของการหยอดวัคซีนไก่ไข่
  4. เกษตรและสหกรณ์ จังหวัดลพบุรี ให้เมล็ดพันธุ์พืชปุ๋ยอินทรีย์
  5. ศูนย์วิจัยเมล็ดพันธุ์ข้าวลพบุรี สนับสนุนการปลูกข้าว

หมายเหตุ *

  • สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh