แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ
ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนวัดท่าชุมนุม
รหัสโครงการ ศรร.1212-119 รหัสสัญญา 58-00-2265-ก.18 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017
วันที่เริ่มประเมิน
1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้
(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
|---|---|---|---|---|---|
| มี | ไม่มี | ||||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 1. การเกษตรในโรงเรียน | 1.กิจกรรมการเลี้ยงไก่ 2.กิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก 3.กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า 4.กิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัว5.การปลูกมะนาวในลองส้วม |
โรงเรียน ได้ดำเนินการกิจกรรมการเกษตรภายในโรงเรียนประกอบด้วย 5กิจกรรมคือ 1.กิจกรรมการเลี้ยงไก่ โดยทางโรงเรียนได้รับลูกไก่จากปศุสัตว์จังหวัดใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 4-5 เดือนโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 2.กิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก โดยทางโรงเรียนจะซื้อพันธ์ลูกปลาดุกจากแหล่งจำหน่ายใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 3 เดือนโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 3.กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า โดยทางโรงเรียนจะซื้อเชื้อเห็ดนางฟ้าจากแหล่งจำหน่ายโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 4.กิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัว นักเรียนเป็นผู้ปลูกและดูแลพืชผักสวนครัวเมื่อผลผลิตเจริญเติบโตสามารถเก็บได้นักเรียนจะเก็บผลผลิตและจำหน่ายไปยังสหกรณ์นักเรียนโดยทางโรงอาหารมารับซื้ัอเพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน 5.การปลูกมะนาวในลองครัว นักเรียนเป็นผู้ปลูกและดูแลนักเรียนจะเก็บผลผลิตและจำหน่ายไปยังสหกรณ์นักเรียนโดยทางโรงอาหารมารับซื้ัอเพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนและจำหน่ายให้ผู้ปกครอง |
เนื่องจากกิจกรรมทั้ง 5 กิจกรรมผลผลิตที่ได้สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนได้ ดังนั้นทางโรงเรียนจะยังคงดำเนินการต่อไปและจะเพิ่มปริมาณให้เพียงพอกับความต้องการของปริมาณเด็กนักเรียนภายในโรงเรียน |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 2. สหกรณ์นักเรียน | กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ด้านการส่งเสริมการแปรรูปผลผลิตเพื่อจำหน่าย |
กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ด้านการส่งเสริมการแปรรูปผลผลิตเพื่อจำหน่าย เป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิต และแก้ปัญหาผลผลิตที่มีอยู่มากเกินไป ได้แก่ ไข่เป็ด โดยนำมาทำเป็นไข่เค็มสมุนไพร ไข่เค็มต้มยำใช้วัตถุดิบที่มีในโรงเรียนและท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบเตยหอม ดอกอัญชัน โดย นักเรียนที่เป็นคณะกรรมการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์ นำไข่เป็ดที่รับซื้อจากกลุ่มผู้ผลิตในโรงเรียน มาทำโครงงานไข่เค็มสมุนไพร และไข่เค็มต้มยำ เสร็จแล้วจำหน่ายให้โครงการอาหารกลางวันนักเรียน นำไปประกอบอาหารกลางวัน ในราคาฟองละ 6 บาท ซึ่งเพิ่มมูลค่าให้กับไข่เป็ด จากเดิมเพิ่มอีกฟองละ 2 บาท นอกจากนี้ ยังเป็นกิจกรรมที่ปลูกฝังให้นักเรียนรู้จักวางแผนการทำงานอย่างเป็นขั้นตอน การบันทึกรายรับ-รายจ่าย การคำนวณต้นทุน กำไร ขาดทุน ทำให้นักเรียนมีทักษะที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ |
การพัฒนาเมนูอาหารจากไข่เค็ม สู่ชุมชน เช่น การทำไข่ดาวเค็ม ซึ่งชุมชนไม่เคยรู้มาก่อน โดยใช้ไข่เค็มที่มีอายุ 7 วัน รสชาติอร่อย นอกจากนี้ ยังขยายสูตรการทำไข่เค็มสู่ชุมชน ทำให้ผู้ปกครองที่สนใจมาอุดหนุนไข่เป็ดที่โรงเรียนเพื่อนำไปทำไข่เค็มที่บ้าน |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน | การจัดทำรายการอาหารตามโปรแกรมThai school lunch |
โรงเรียนมีการประชุมคณะครูและบุคลากร รวมผู้ที่เกี่ยวข้องกับการจัดเมนูอาหารกลางวันของโรงเรียน เพื่อกำหนดเมนูอาหารกลางวัน ล่วงหน้า 1 เดือน โดยคำนึงถึงวัตถุดิบที่มีอยู่ในกิจกรรมการเกษตร ปศุสัตว์ของโรงเรียนและในชุมชนเป็นหลัก เมื่อได้รายการอาหารเสร็จแล้ว นำมาคำนวณเข้ากับโปรแกรม Thai school lunch เพื่่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน จากนั้น โรงเรียนจัดรับข้าวสาร โดยโรงสีในชุมชนร่วมบริจาคข้าวสารตลอดปีการศึกษา |
ทางโรงเรียนได้ให้ความสำคัญกับการจัดบริการอาหารของโรงเรียนเป็นอย่างมาก จึงมีแนวคิดที่จัดอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีความขาดแคลน โดยจะสำรวจความคิดเห็นของผู้ปกครองในช่วงประชุมผู้ปกครอง ต้นภาคเรียนที่ 1/2560 |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน | 1.กิจกรรมเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียน 2.กิจกรรมการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียน |
แกนนำนักเรียนและครูอนามัย ทำการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงของนักเรียนแล้วนำมาคำนวณกับโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลจากนั้นคัดกรองนักเรียออกเป็นกลุ่ม ได้แก่ กลุ่มอ้วน เตี้ย และผอม ออกจากกลุ่มนักเรียนปกติ ติดตามภาวะการเจริญเติบโตของนักเรียนกลุ่มดังกล่าว โดยจัดรายการอาหารเสริมสำหรับกลุ่มผอมเพิ่มนมเป็นวัน 2 กล่อง สำหรับกลุ่มเตี้ย ส่วนกลุ่มอ้วนก็ควบคุมปริมาณอาหารของนักเรียน และจัดตารางการออกกำลังกายในช่วงชั่วโมง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ และทำการชั่งนำ้หนักและวัดส่วนสูงเป็นระยะ 2. ครูประจำชั้นทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคน โดยทดสอบภาคเรียนละ 1 ครั้ง แล้วนำข้อมูลที่ได้มาแปรผล เพื่อหาระดับสมรรถภาพทางกายของนักเรียน สำหรับคนที่ไม่ผ่านได้รับการพัฒนา จนมีสมรรถภาพทางกายดีขึ้น |
1.ติดตามนักเรียนกลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการแล้วสร้างความเข้าใจ ความตระหนักกับนักเรียนและผู้ปกครองเพื่อหาแนวทางในการแก้ไขปัญหาด้วยกัน 2. โรงเรียนมีแนวทางที่จัดกิจกรรมเสริมพัฒนาสมรรถภาพทางกายก่อนทำการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียน เพื่อให้นักเรียนมีความพร้อมทางร่างกาย และทำให้มีสรรถภาพทางกายดีขึ้น |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน | 1.กิจกรรมการแปรงฟันหลังรับประทานอาหาร |
หลังรับประทานอาหารกลางวัน นักเรียนทุกคนจะแปรงฟันตรงสถานที่แปรงฟัน มีแกนนำนักเรียนนำเป็นต้นแบบในการแปรงฟันพร้อมๆกันอย่างถูกวิธี จากนั้นก็จะมีการรายงานการตรวจการแปรงฟันของนักเรียนแต่ละชั้น มีการบันทึกผลการตรวจการแปรงฟัน สำหรับกิจกรรมการส่งเสริมสุขบัญญัติแห่งชาติ โรงเรียนจัดทำป้ายสุขบัญญัติติดตามที่ต่างๆ ให้นักเรียนปฏิบัติ แกนนำนักเรียนสาธิตและให้ความรู้การปฏิบัติตามสุขบัญญัติ 10 ประการ โดยโรงเรียนได้รับรางวัลเครือข่ายเด็กไทยฟันดีระดับยอดเยี่ยมจากกรมอนามัย |
โรงเรียนได้ปลูกฝังให้นักเรียนรู้จักวิธีการดูแลรักษาสุขภาพอนามัยของตนเองแล้วสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในกิจวัตรประจำวัน ใช้ในครอบครัว และแนะนำคนในชุมชนได้ |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ | โรงเรียนปลอดขยะ แบ่งเขตสีดูแลพื้นที่รับผิดชอบและสภาพแวดล้อมในโรงเรียน |
ดำเนินการตามโครงการโรงเรียนปลอดขยะ ได้รับรางวัลโรงเรียนปลอดขยะจากสำนักงานสิ่งแวดล้อม แบ่งเขตสีดูแลรับผิดชอบ ทำความสะอาดคลอบคลุมเขตพื้นที่โรงเรียน โดยมีนักเรียน ครูประจำชั้น ดูแลความสะอาด จัดการขยะ พัฒนาสิ่งแวดล้อม มีการรายงานผลการตรวจเขตพื้นที่รับผิดชอบทุกวัน โดยสภานักเรียน |
พัฒนาสิ่งแวดล้อมให้มีความต่อเนื่อง ยั่งยืน เป็นต้นแบบ เพื่อเป็นแหล่งศึกษาเรียนรู้ และดูงาน |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน | กิจกรรมการตรวจสุขภาพของนักเรียนทุกคน |
1.การตรวจสุขภาพฟัน โดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโพธิ์ม่วงพันธ์ แลโรงพยาบาลสามก้2.การตรวจวัดสายตาโดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโพธิ์ม่วงพันธ์ /นศ.ฝึกประสบการณ์ สาขาสาธารณสุข 3.การตรวจเลือดเพื่อแก้ปัญหานักเรียนที่มีภาวะโลหิตจางโดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโพธิ์ม่วงพันธ์ |
โรงเรียนได้รับความร่วมมือด้วยดีจากเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ในการตรวจสุขภาพของนักเรียนในเรื่องต่างๆ ซึ่งทางโรงเรียนจะดำเนินการอย่างนี้ต่อไป |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย | การถอดบทเรียนด้าน เกษตร ปศุสัตว์ อาหาร โภชนาการ สหกรณ์ตามหลักปรัญชาเศรษฐกิจพอเพียง |
|
นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-มัธยมศึกษาปีที่ 3 ดำเนินการถอดบทเรียนความรู้ที่ได้จากการดำเนินกิจกรรม ด้านเกษตร ปศุสัตว์ อาหาร โภชนาการ สหกรณ์ ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 3 ห่วง 2 เงื่อนไข 4 มิติ โดยออกแบบลงบนกระดาษ โรงเรียนนำผลงานที่นักเรียนจัดทำ จัดแสดงไว้ในศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใสของโรงเรียนที่เป็นบ้านดิน เพื่อให้ชุมชน หรือผู้ที่สนใจได้ศึกษาเรียนรู้ |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 9. อื่น ๆ |
|
|
|
||
2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)
1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย
โรงเรียน ได้เข้าร่วมโครงศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสและได้รับงบประมาณสนับสนุนจาก สสส.ทำให้โรงเรียนได้พัฒนาระบบงานต่างๆได้อย่างครบองค์ประกอบและตอบสนองต่อเด็กนักเรียนอย่างเป็นรูปธรรมโรงเรียนได้รับความร่วมมือจากวิทยากรในท้องถิ่น ในการมาเป็นวิทยากร ในการจัดทำฐานการเรียนรู้ ซึ่งนักเรียนได้ลงมือทำด้วยตนเอง ทำให้เกิดความรักและหวงแหนฐานการเรียนรู้ ก็เข้ากับบริบทของโรงเรียนที่เน้นนำวัสดุในท้องถิ่นและธรรมชาติ มาออกแบบ ตกแต่งเป็นแหล่งเรียนรู้ในโรงเรียน
2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ
โรงเรียนอยู่ในชุมชนชนบท ทำให้การจัดกิจกรรมต่างด้านการเกษตร สามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่่อง มีพื้นที่โดยส่วนใหญ่รอบๆบริเวณโรงเรียน ทำให้มีผลผลิตจากการทำเกษตรในโรงเรียนทั้งปลูกผักและผลไม้ที่เพียงพอ ป้อนสู่โครงการอาหารกลางวันให้กับนักเรียน ตลอดจนทำให้นักเรียนได้ใกล้ชิดกับวิถีชีวิตแบบพอเพียง ดังนั้นนักเรียนจึงสนใจที่จะเรียนรู้และสามารถลงมือปฏิบัติได้จริง
3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน
การสร้างทีมงานที่เข้มแข็ง โดยการนำของท่านผู้บริหารโรงเรียนและความร่วมมือร่วมใจกันของคณะครู/บุคลากรทางการศึกษาที่เกี่ยวข้อง ให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการแสดงความคิดเห็นและมีหน้าที่รับผิดชอบงานทุกๆ ด้าน และเข้าใจในจุดประสงค์และรายละเอียดของโครงการเหมือนกันทุกคน จากนั้นนำความรู้ที่ได้มาปฏิบัติ และถ่ายทอดให้กับนักเรียนรวมทั้งผู้ปกครองและชุมชน ให้เข้ามามีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรม และมีการสรุป ทบทวน สะท้อนผลการปฏิบัติงานเป็นระยะ ๆ เพื่ทราบปัญหา และหาทางแก้ไขปัญหาร่วมกัน มีแกนนำนักเรียนในการดำเนินกิจกรรมต่างๆ ซึ่งได้รับการสนับสนุนกิจกรรมจากผู้ปกครอง และชุมชน พร้อมทั้งพัฒนาไปสู่การเป็นศูนย์เรียนรู้ที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ในองค์ประกอบต่างๆ สู่หน่วยงานอื่นรวมทั้งหน่วยงานสสส.ได้เข้ามาให้ความรู้ถึงระบบการทำงานในกิจกรรมทั้ง 8 ด้านว่ามีความสัมพันธ์เกี่ยวข้องกันอย่างไรทำให้ทางโรงเรียนเข้าใจระบบจนสามารถดำเนินการได้อย่างสัมพันธ์กันทั้ง 8 กิจกรรม
4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว
โรงเรียนได้มีการจัดประชุมคณะครูและบุคลากรทางการศึกษาเพื่อให้ทราบถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของโครงการ พร้อมทั้งทำความเข้าใจและถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เด็กนักเรียนโดยให้นักเรียนเข้ามามีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมทั้ง 8 องค์ประกอบ เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ และเกิดทักษะในการปฏิบัติกิจกรรม และให้ความรู้แก่แม่ครัว โดยการอบรม ศึกษาดูงานโรงเรียนต้นแบบ เพื่อให้สามารถนำมาปฏิบัติได้จริง
5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน
โรงเรียนได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากผู้ปกครองและชุมชน รวมถึงสาธารณสุขอำเภอและโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโดยเริ่มจากการจัดประชุมเพื่อสร้างความเข้าใจกับผู้ปกครองและชุมชน และเปิดโอกาสให้ผู้ปกครองและชุมชนเข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินกิจกรรมของโครงการ เช่น ระดมผู้ปกครองและชุมชนในการทำปุ๋ยหมัก เตรียมแปลงผักและร่วมกันปลูกผักสวนครัว รวมทั้งร่วมมือกันในการจัดภูมิทัศน์ของโรงเรียนให้ร่มรื่น น่าอยู่ น่าเรียน การสนับสนุนผลผลิตของโรงเรียน ได้แก่ ไ ไข่ไก่ เห็ด ซึ่งกิจกรรมต่างๆที่ทางโรงเรียนนำเสนอได้รับความร่วมมือและได้รับความสนใจจากผู้ปกครองและชุมชนเป็นอย่างดี จัดให้มีการอบรมและศึกษาดูงานโดยผู้ปกครองและคนในชุมชนเข้ามามีส่วนร่วม
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ | โรงเรียนแบ่งพื้นที่การเกษตรออกเป็นส่วน ๆ แล้วมอบหมายให้นักเรียนตั้งแต่ชั้นอนุบาล 1 ถึง ชั้น ม.3 รับผิดชอบปลูกผักสวนครัว เมื่อได้ผลผลิตก็นำไปจำหน่ายให้สหกรณ์นักเรียนเพื่อนำสู่โครงการอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังมีกลุ่มผู้ปลูกผักในชุมชน ที่ปลูกผักแล้วส่งผลิตสู่โรงเรียน |
บัญชีรายรับ-รายจ่ายการปลูกผักของนักเรียน บัญชีรายรับ-รายจ่าย สหกรณ์นักเรียน รูปภาพกิจกรรม |
โรงเรียนจะจัดหาพื้นที่เพาะปลูกผักสวนครัวเพิ่มเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอต่อการนำไปประกอบอาหารกลางวัน และประชาสัมพันธ์กิจกรรม เพื่อรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรของผู้ปกครองและคนในชุมชนเพิ่มขี้น |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู) | 1.เลี้ยงไก่ไข่ จำนวน 80 ตัว ให้ไข่วันละประมาณ 50 ฟอง ในหนึ่งสัปดาห์สามารถนำไปประกอบอาหารกลางวันได้ และยังแปรรูปเป็นไข่เค็มสมุนไพร ไข่เค็มต้มยำ จำหน่ายสู่โครงการอาหารกลางวันนักเรียนและชุมชน |
1.บัญชีการเก็บไข่ในแต่ละวัน 2.บัญชีรายรับ-รายจ่ายกิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่ 3.บัญชีรายรับ-รายจ่ายกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน 4.รูปภาพกิจกรรม |
ให้นักเรียนไปดำเนินการเลี้ยงไก่ที่บ้านควบคู่ไปกับโรงเรียนเพื่อให้มีอาหารรับประทาน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ) | โรงเรียนได้จัดกิจกรรมเลี้ยงปลาดุกโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลปลาดุกเอง |
1.ภาพถ่ายกิจกรรม |
เพิ่มปริมาณการเลี้ยงปลาดุกให้มากขึ้นเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของนักเรียน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม | โรงเรียนได้จัดทำเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนโดยพยายามให้มีผักเป็นส่วนประกอบทุกมื้อทำให้นักเรียนอนุบาลได้รับผักประมาณวันละ30 กรัมนอกจากให้ยังจัดให้มีผลไม้ทุกวันโดยภายในหนึ่งอาทิตย์จะจัดหาผลไม้ที่แตกต่างกันไปเพื่อให้นักเรียนได้รับสารอาหารและสายใยอาหาร ได้ครบถ้วน |
1.ภาพถ่ายกิจกรรม |
การจัดเมนูอาหารให้กับนักเรียนพยายามเปลี่ยนชนิดของผักให้มีความหลากหลายเพื่อนักเรียนได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม | โรงเรียนได้จัดทำเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนโดยพยายามให้มีผักเป็นส่วนประกอบทุกมื้อทำให้นักเรียนอนุบาลได้รับผักประมาณวันละ60 กรัมนอกจากให้ยังจัดให้มีผลไม้ทุกวันโดยภายในหนึ่งอาทิตย์จะจัดหาผลไม้ที่แตกต่างกันไปเพื่อให้นักเรียนได้รับสารอาหารและสายใยอาหาร ได้ครบถ้วน |
ภาพถ่ายกิจกรรม |
การจัดเมนูอาหารให้กับนักเรียนพยายามเปลี่ยนชนิดของผักให้มีความหลากหลายเพื่อนักเรียนได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม | โรงเรียนมีนโยบายให้นักเรียนทุกคนชอบการรับประทานผัก โดยสอดแทรกคุณค่าของผักขณะที่นักเรียนรับประทานอาหารส่วนผักที่นำประกอบอาหารส่วนใหญ่จะเป็นผักที่กนัเรียนปลูกเอง ทำให้นักเรียนมีความภูมิใจและรักที่จะกินผัก |
ภาพถ่าย |
ให้นักเรียนไปปลูกผักปลอดสารพิษรับประทานที่บ้าน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน | โรงเรียนได้เชิญวิทยากรจากชมรมเกษตรกรมาให้ควานรู้การปลูกพืชผักสวนครัวโดยไม่ได้ใช้สารเคมีในการกำจัดแมลงเลยแต่ได้ทำน้ำหมักชีวภาพขึ้นโดยใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นเพื่อกำจัดแมลงและบำรุงพืชชนิดต่างๆ และได้ให้นักเรียนลงมือปฎิบัติจริงทางโรงเรียนได้พยายามให้ความรู้กับนักเรียนถึงอันตรายที่เกิดขึ้นหากเราใช้สารเคมีในการกำจัดแมลงและแนะนำให้นักเรียนนำกลับไปใช้ที่บ้านเพื่อเป็นการลดหรือเลิกการใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย |
1.ภาพถ่ายกิจกรรม |
ปรับปรุงสูตรการทำน้ำหมักชีวภาพเพื่อใช้ในการกำจัดแมลงโดยใช้วัตถุดิบที่มีและหาได้ภายในโรงเรียนและชุมชนและเผยแพร่วิธีการให้กับภายในชุมชนเพื่อลดหรือเลิกใช้สารเคมีในการกำจัดแมลง |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99. อื่นๆ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่ | โรงเรียนมีการประชุมครูและบุคลากรทางการศึกษาเพื่อกำหนดรายการอาหาร และจัดทำรายการอาหารล่วงหน้า 1 เดือน โดยใช้โปรแกรม Thai school lunch ซึ่งอาหารในแต่ละวันจะมีสารอาหารครบ 5 หมู่ และจะมีผักและผลไม้ในสำรับอาหารมื้อนั้นๆด้วย |
1.รายการอาหาร 1 เดือน 2.สำรับอาหารในแต่ละมื้อ 3.ภาพกิจกรรมการจัดบริการอาหารกลางวัน |
ครูนำความรู้เรื่องการใช้โปรแกรม Thai school lunch ถ่ายทอดให้นักเรียน ชั้น ป. 6-ม.3 เพื่อให้นักเรียนได้ฝึกจัดรายการอาหารที่มีคุณค่าด้วยตนเอง โรงเรียนนำเสนอความสำเร็จของการจัดรายการอาหาร โดยใช้โปรแกรม Thai school lunch สู่โรงเรียนในเครือข่าย เพื่อให้ทุกโรงเรียนในเครือข่ายใช้โปรแกรมจัดบริการอาหารกลางวันให้กับนักเรียน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่ | แกนนำนักเรียนและครูอนามัย ทำการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงของนักเรียนทุกคน ภาคเรียนละ 2 ครั้ง และทำการแปลผลกับโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จากนั้นคัดกรองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ กลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม เพื่อเฝ้าระวังเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ |
1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนรายคน/รายชั้น/ภาพรวมของโรงเรียน 2.รายงานภาวะโภชนาการของเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม 3.ภาพการจัดบริการอาหารกลางวันให้กับเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม |
โรงเรียนมีนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม ให้น้อยลง โดยการจัดบริการอาหารและจัดตารางการออกกกำลังกายให้กับเด็กกลุ่มดังกล่าว พร้อมทั้งทำความเข้าใจกับผู้ปกครองเพื่อให้ช่วยกันดูแลเอาใจใส่เด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง | จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายเป็นพิเศษ จากการดำเนินการดังกล่าวพบว่าในภาคเรียนที่1/59 มีนักเรียนเริ่มอ้วนและอ้วน ร้อยละ 11.70 ในภาคเรียนท่ี 2/59 มีนักเรียนเริ่มอ้วนและอ้วนจำนวนร้อยละ 8.79ลดลง ร้อยละ 1.91 |
1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน |
โรงเรียนมีนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วนให้น้อยลงโดยการให้ความรู้กับเด็กและผู้ปกครองของเด็กโดยตรงเพื่อให้ช่วยดูและเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง | จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายเป็นพิเศษ จากการดำเนินการดังกล่าวพบว่า ในภาคเรียนที่1/59มีนักเรียนค่อยข้างผอมและผอม ร้อยละ 17.02 และในภาคเรียนที่ 2/59 มีนักเรียนค่อนข้างผอมและผอม จำนวนร้อยละ 5.49ลดลง ร้อยละ 11.53 |
1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม |
โรงเรียนมีนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอมให้น้อยลงโดยการให้ความรู้กับเด็กและผู้ปกครองของเด็กโดยตรงเพื่อให้ช่วยดูและเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง | จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายเป็นพิเศษ จากการดำเนินการดังกล่าวพบว่า ในภาคเรียนที่1/59 มีนักเรียนค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ร้อยละ17.02และในภาคเรียนที่ 2/59 มีนักเรียนค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ร้อยละ 9.89ลดลง ร้อยละ 7.13 |
1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย |
โรงเรียนมีรายชื่อนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ทั้ง 3 กลุ่ม และมีนโยบายที่จะลดจำนวนของเด็กกลุ่มดังกล่าวลง โดยการขอความร่วมมือกับนักเรียนและผู้ปกครองให้เอาใจใส่เด็กเป็นพิเศษ สำหรับเด็กที่มีภาวะเตี้ยและผอมทางโรงเรียนได้จัดบริการเพิ่มนมให้เป็นวันละ 2 กล่อง และเพิ่มการออกกำลังประเภท โหนราว กระโดดเชือก |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร | 1.ดำเนินการคัดกรองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการออกเป็นกลุ่ม คือ กลุ่มเด็กอ้วน เตี้ย และผอม 2.แยกเด็กกลุ่มดังกล่าวเพื่อจัดบริการอาหารกลางวันเป็นพิเศษ 3.จัดกิจกรรมการออกกำลังกายเพิ่มจากเด็กปกติ ในชั่วโมง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ 4.บันทึกผลการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงของเด็กกลุ่มดังกล่าวเป็นรายบุคคล และฝึกให้นักเรียนดูกราฟการเจริญเติบโตของตนเอง ทำให้นักเรียนเห็นพัฒนาการด้านน้ำหนักส่วนสูงของตนเอง |
1.รายชื่อนักเรียนกลุ่มอ้วน เตี้ย และผอม 2.รายงานภาวะโภชนาการเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย และผอม 3.ภาพการจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ยและผอม 4.ตารางการออกกำลังกายในชั่วโมง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ |
โรงเรียนมีรายชื่อนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ทั้ง 3 กลุ่ม และมีนโยบายที่จะลดจำนวนของเด็กกลุ่มดังกล่าวลง โดยการขอความร่วมมือกับนักเรียนและผู้ปกครองให้เอาใจใส่เด็กเป็นพิเศษ สำหรับเด็กที่มีภาวะเตี้ยและผอมทางโรงเรียนได้จัดบริการเพิ่มนมให้เป็นวันละ 2 กล่อง และเพิ่มการออกกำลังประเภท โหนราว กระโดดเชือก |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร | 1.มีการจัดประชุมผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม เพื่อสร้างความเข้าใจและให้ผู้ปกครองให้ความสำคัญกับเรื่องภาวะโภชนาการของลูกหลานตนเอง ซึ่งจะช่วยปรับพฤติกรรมการกินของบุตรหลานตนเองมากขึ้น 2.รับฟังปัญหาของผู้ปกครองของนักเรียนโดยคัดแยกเป็นรายกรณี 3.ให้คำแนะนำและช่วยแก้ไขปัญหาของนักเรียนและผู้ปกครองเป็นรายๆไป |
1.รายชื่อนักเรียนและผู้ปกครองที่เข้าร่วมการอบรม 2.รายชื่อนักเรียนที่มีปัญหา 3.ภาพการจัดการอบรมผู้ปกครองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ 4.ภาพการเยี่ยมบ้านเด็กและผู้ปกครองรายบุคคล |
ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มดังกล่าวตระหนักและให้ความสำคัญกับปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กดูแลเอาใจและพยายามปรับพฤติกรรมการการกิน และการออกกำลังกายของนักเรียนกลุ่มดังกล่าวเป็นพิเศษ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99. อื่นๆ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*
โรงเรียน ได้เข้าร่วมโครงศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสและได้รับงบประมาณสนับสนุนจาก สสส.ทำให้โรงเรียนได้พัฒนาระบบงานต่างๆได้อย่างครบองค์ประกอบและตอบสนองต่อเด็กนักเรียนอย่างเป็นรูปธรรมโรงเรียนได้รับความร่วมมือจากวิทยากรในท้องถิ่น ในการมาเป็นวิทยากร ในการจัดทำฐานการเรียนรู้ ซึ่งนักเรียนได้ลงมือทำด้วยตนเอง ทำให้เกิดความรักและหวงแหนฐานการเรียนรู้ ก็เข้ากับบริบทของโรงเรียนที่เน้นนำวัสดุในท้องถิ่นและธรรมชาติ มาออกแบบ ตกแต่งเป็นแหล่งเรียนรู้ในโรงเรียน
หมายเหตุ *
- สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh