ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

บุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต -  บุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน จำนวน 2 คน

ผลลัพธ์

• บุคลากรเข้าอบรมสามารถใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนได้อย่างมีคุณภาพ

กิจกรรมที่ทำ

1.นักเรียนปลูกผักล้มลุกผักยืนต้นที่หลากหลายตามฤถูกาล 2. นักเรียนนำวัสดุเหลือใช้มารีไซเคิลเป็นภาชนะในการปลูก 3.นักเรียนผลิดปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพใช้เอง 4. นักเรียนเรียนรู้ปฏิบัติการทดลองการปรับปรุงดินโดยใช้ปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพที่ผลิตขึ้นเอง

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต 1. นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้ร่วมกันในการทำเกษตรในโรงเรียน 2. โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรมาปรุงอาหารผ่านสหกรณ์ โครงการอาหารกลางวัน

ผลลัพธ์ 1. นักเรียนและชุมชนสามารถนำความรู้เรื่องการทำการเกษตรทั้งเพาะปลูก การดูแล การทำปุ๋ยใช้เองนำไปใช้เองที่บ้านได้ 2. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ และได้มาตรฐานโภชนาการ

กิจกรรมที่ทำ

1.จัดซื้ออุปกรณ์สำหรับเพาะถั่วงอกคอนโด 2.ให้ความรู้ในการเพาะถั่วงอกแก่นักเรียน 3.นักเรียนลงมือปฏิบัติกิจกรรมถั่วงอกคอนโด ดังขั้นตอนต่อไปนี้ -นำถั่วเขียวมาชั่งปริมาณ 1 กิโลกรัม ล้างน้ำทำความสะอาด -นำถั่วเขียวมาแช่น้ำอุ่นประมาณ 8 ชั่วโมง -จัดเตรียมอุปกรณืสำหรับเพาะถั่วงอก -นำถั่วเขียวที่ผ่านการแช่น้ำอุ่นมาใส่ในตะแกรงชุดเพาะถั่วงอก -สังเกตการเจริญเติบโตของถั่วงอกจนครบ 60 ชั่วโมงเริ่มตั้งแต่การแช่น้ำอุ่น 4.เก็บผลผลิตถั่วงอกทำความสะอาดพร้อมส่งขาย 5.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายส่งผ่านสหกรณ์นักเรียน พร้อมบันทึกรายรับรายจ่าย 6.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตขายส่งผ่านโครงการอาหารกลางวัน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต -ผลผลิตถั่วงอกวันละ 10 กิโลกรัม

ผลลัพธ์ - นักเรียนได้รับประทานผักที่หลาหลาย - นักเรียนมีรายได้จากการขายถั่วงอก

กิจกรรมที่ทำ

1. คณะครูบุคลากรศึกษาดูงานโรงเรียนต้นแบบเด็กไทยแก้มใสโรงเรียนบ้านเกาะเสือ จังหวัดพัทลุง และศูนย์การเรียนรู้บ้านหนำควาย จังหวัดตรัง

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต - บุคลากรครูจำนวน 12 คนได้ร่วมกิจกรรมศึกษาดูงาน

ผลลัพธ์ - ครูบุคลากรได้นำความรู้ที่ได้รับมาใช้ในการจัดกิจกรรมและการเรียนรู้ให้กับนักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

อบรมให้ความรู้กับนักเรียนในกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้วน ผอม เตี้ย

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต - นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย ได้เข้ารับการอบรมการมีภาวะโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ - นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย มีการพัฒนาการด้านโชนาการที่พัฒนาขึ้นเหมาะสมตามวัย

กิจกรรมที่ทำ

1.ครูให้ความรู้และอธฺิบายขั้นตอนต่างๆแก่นักเรียนแกนนำในการดูแลเพาะเห็ดนางฟ้า 2.ดำเนินการจัดซื้อวัสดุและจัดเตรียมโรงเรือนสำหรับเพาะเห็ดนางฟ้า 3.คำนวณและจัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าให้เหมาะสมกับขนาดของโรงเรือน 4.นำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้ามามาจัดวางในโรงเรือนเพาะเห็ดที่ได้เตรียมไว้ 5.อาสาสมัครจากนักเรียนแกนนำมาดูแลในการรดน้ำเห็ดนางฟ้าทกวันวันละ 2 ครั้ง โดยรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น รดน้ำในแต่ละครั้งครั้งละประมาณ 15 นาที หรือขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละวัน 6.เมื่อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเริ่มให้ผลผลิต ให้นักเรียนเก็บผลผลิตทุกๆวันในตอนเช้า ึ7.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ไปจำหน่ายผ่านสหกรณ์นักเรียน โดยนักเรียนจะจัดทำบันทึกรายรับรายจ่ายเองโดยมีครูที่ปรึกษาประจำฐานการเรียนรู้ 8.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายผ่านไปยังโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนเพื่อโครงการอาหารกลางวันได้จัดทำเป็นอาหารมื้อกลางวันให้กับนักเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต - เห็ดนางฟ้าจำนวน 120 ก้อน ผลผลิต - นักเรียนได้เรียนรู้และรับประทานผักที่หลากหลายปลอดสารพิษ - สร้างรายได้
- นักเรียนได้เรียนรู้การทำบัญชี

กิจกรรมที่ทำ

ประชุม ชี้แจง เครือข่ายผู้ปกครองแกนนำจากทุกภาคส่วน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต - แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนจำนวน 15 คนได้รับการพัฒนา

ผลลัพธ์ - แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจหลักการ กิจกรรม และบทบาทในการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

แม่ครัวเข้ารับการพัฒนาตนเองอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการอาหารกลงวันในโรงเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต แม่ครัวของโรงเรียนเข้ารับการอบรมโภชนาการเด็กในวัยเรียน ผลลัพธ์ แม่ครัวสามารถปรุงและประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย