ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านโคกกลาง

รหัสโครงการ ศรร.1412-092 รหัสสัญญา 58-00-2265-ต.09 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
1. การเกษตรในโรงเรียน

กิจกรรมฐานการเรียนรู้ด้านเกษตรในโรงเรียน

โรงเรียนมีแหล่งเรียนรู้ด้านเกษตรในโรงเรียน จำนวน 5ฐานการเรียนรู้ ดังนี้ 1.ฐานการเรียนรู้ถั่วงอกคอนโด 2.ฐานการเรียนรู้บ้านเห็ดนางฟ้า 3.ฐานการเรียนรู้สวนผักสานสัมพันธ์ 4.ฐานการเรียนรู้การเลี้ยงปลาบ่อพลาสติก 5.ฐานการเรียนรู้ธนาคารปุ๋ยชีวภาพ โดยการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง ดำเนินการโดยกลุ่มแกนนำของนักเรียน โดยมีครูเป็นพี่เลี้ยงในการดำเนินการในแต่ละฐานการเรียนรู้ ตั้งแต่การวางแผนการผลิต ขั้นตอนการดำเนิน การเก็บเกี่ยวผลผลิต การนำผลิตขายส่งต่อสหกรณ์นักเรียน และการทำบัญชีรายรับรายจ่ายของแต่ละฐานการเรียนรู้

มีการขยายผลการดำเนินกิจกรรมลงสู่ชุมชน และเพิ่มฐานการเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกผลไม้หรือไม้ยืนต้นระยะยาว

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
2. สหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมฐานการเรียนรู้สหกรณ์นักเรียน

โรงเรียนมีการดำเนินการสหกรณ์นักเรียน แบ่งออกเป็น 3 กิจกรรม ดังนี้ 1.กิจกรรมร้านค้า จำหน่ายอุปกรณ์การเรียน
2.กิจกรรมส่งเสริมการเกษตร รับซื้อสิ้นค้าผลผลิตทางการเกษตร จากฐานการเรียนรู้เกษตรในโรงเรียน ขายส่งต่อโครงการอาหารกลางวัน 3.กิจกรรมออมทรัพย์ บริการฝาก-ถอนเงินนักเรียน ดำเนินการร่วมกับธนาคารออมสิน โดยทั้ง 3 กิจกรรมข้างต้นนี้มีนักเรียนแกนนำเป็นผู้ดำเนินการโดยมีครูเป็นพี่เลี้ยง

1.ร่วมมือกับกับชุมชนในการรับผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาด และปลอดภัยมาเป็นอาหารกลางวัน 2.กิจกรรมร้านมีการจำหน่ายวัตถุดิบ เครื่องปรุงให้กับโครงการอาหารกลางวัน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน

การจัดเมนูอาหารกลางวัน โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

1.โรงเรียนมีการบริการอาหารกลางวัน โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ในการจัดเมนูอาหารกลางวัน เพื่อให้นักเรียนได้รับเมนูอาหารครบถ้วนและเหมาะสมตามเกณฑ์โภชนาการ 2.โรงเรียนมีการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง ครู แม่ครัว และแกนนำนักเรียน

พัฒนาเมนูอาหารที่เหมาะสมกับวัตถุดิบในโรงเรียนและท้องถิ่น โดยการทำ MOU กับชุมชน ในการส่งผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัย ให้กับทางโรงเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน

1.กิจกรรมติดตามภาวะโภชนาการ 2.กิจกรรมทดสอบสมรรถภาพทางกาย

1.โรงเรียนมีติดตามภาวะโภชาการโดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ภาคเรียนละ 2 ครั้ง นำข้อมูลที่ได้มาแปลผล และนำข้อมูลนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการมาแก้ไข 2.โรงเรียนมีการทดสอบสมรรถภาพทางกาย ภาคเรียนละ 1 ครั้ง โดยการทดสอบ 3 ด้านดังนี้ การทดสอบด้านความอดทนของระบบไหลเวียนโลหิตและหายใจ การทดสอบด้านความแข็งแรงและความอดทนของกล้ามเนื้อ และการทดสอบด้านความอ่อนตัวของกล้ามเนื้อ

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน

5 กิจกรรมพัฒนาสุขนิสัย

โรงเรียนบ้านโคกกลางดำเนิน 5 กิจกรรมพัฒนาสุขนิสัยในแต่ละวันผ่านกิจกรรมดังต่อไปนี้ 1.กิจกรรมตรวจความสะอาดของร่างกายและเครื่องแต่งกาย 2.กิจกรรมล้างมือก่อนรับประทานอาหาร 3.กิจกรรมเก็บและล้างภาชนะหลังรับประทานอาหารเสร็จ 4.กิจกรรมแปรงฟันหลังรับประทานอาหารเสร็จ 5.กิจกรรมล้างมือหลังจากเข้าห้องน้ำ

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
9. อื่น ๆ

 

 

 

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

 

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

 

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

 

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

 

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

 

 

 

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

 

 

 

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ2558 1/12558 2/22559 1/12559 1/22559 2/12559 2/22560 1/12560 2/2
เตี้ย 1.83 1.83% 2.98 2.98% 2.04 2.04% 2.68 2.68% 1.32 1.32% 0.00 0.00% 1.57 1.57% 1.61 1.61%
เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 5.49 5.49% 4.17 4.17% 4.76 4.76% 4.70 4.70% 4.64 4.64% 2.65 2.65% 4.72 4.72% 3.23 3.23%
ผอม 0.61 0.61% 2.98 2.98% 3.33 3.33% 0.67 0.67% 1.99 1.99% 0.00 0.00% 2.34 2.34% 2.42 2.42%
ผอม+ค่อนข้างผอม 1.22 1.22% 3.57 3.57% 6.67 6.67% 3.36 3.36% 5.30 5.30% 1.32 1.32% 3.13 3.13% 3.23 3.23%
อ้วน 3.66 3.66% 4.17 4.17% 4.00 4.00% 3.36 3.36% 3.97 3.97% 2.65 2.65% 6.25 6.25% 5.65 5.65%
เริ่มอ้วน+อ้วน 7.32% 7.32% 5.95% 5.95% 6.67% 6.67% 8.05% 8.05% 6.62% 6.62% 5.96% 5.96% 6.25% 6.25% 5.65% 5.65%
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง (2) โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ (3) พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน (4) ชุมชนมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน

กิจกรรมหลักคือ (1) แผนงานบูรณาการเกษตร สหกรณ์ อาหารและโภชนาการ (2) แผนงานพัฒนาศักยภาพบุคลากร (3) แผนงานขยายเครือข่ายแลกเปลี่ยนเรียนรู้

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมแปลงผักแฟนตาซี (2) กิจกรรมถั่วงอกคอนโด ครั้งที่ 1 (3) กิจกรรมเด็กโคกกลางห่างไกลภาวะทุพโภชนาการ (4) กิจกรรมนางฟ้าตกท่อ ครั้งที่ 1 (5) กิจกรรมสหกรณ์รุ่นจิ๋ว (6) กิจกรรมเยาว์ชนรุ่นใหม่รู้เท่าทันการบริโภค (7) กิจกรรมอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch (8) กิจกรรมศึกษาดูงานบุคลากร (9) กิจกรรมประชุมเครือข่ายผู้ปกครองแกนนำ (10) กิจกรรมอบมหลักสูตรศักยภาพแม่ครัว (11) ประชุมจัดทำสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.2)และรายงานผล(ส.3) (12) ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.1)และการรายงานผล (13) กิจกรรมวันแก้มใส (14) ถอนเงินดอกเบี้ยธนาคาร ปิดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh