ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลผลิต

1.1.ครูนักเรียน จำนวน............20.........คน. ได้ฝึกปฏิบัติการเพาะถั่วงอก ได้จำนวน.......10......ตะกร้า และต้นอ่อนทานตะวันได้จำนวน.......10......ตะกร้า โดยมีผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วม จำนวน......2.........คน

2.ผลลัพธ์

2.1 นักเรียนและผู้ปกครองได้ร่วมกันเพาะต้นอ่อนทานตะวัน และถั่วงอก เพื่อใช้เป็นเมนูอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

2.2 นักเรียนมีเมนูอาหารกลางวัน ที่ใช้ผักจากที่ทำการเพาะเอง ทำให้เกิดเมนูอาหารที่หลากหลายมีประโยชน์ และมีความปลอดภัย

2.3 นักเรียนได้เชื่อมโยงกับวิชาเรียน การงานและอาชีพ สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน สามารถสร้างเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

เพาะต้นอ่อนทานตะวัน และเพาะถั่วงอก

กิจกรรมที่ทำจริง

ขั้นตอนการเพาะถั่วงอก
วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะ 1. เมล็ดถั่วเขียวคุณภาพดี 2. ถังพลาสติกเจาะรูระบายน้ำ ตะกร้าพลาสติก 3. กระสอบป่านตัดเป็นวงกลม 4. ตะแกงพลาสติกตัดเป็นวงกลม 5. ตะกร้าพลาสติก
6. น้ำสะอาด ึ7. ถังน้ำ วิธีการเพาะ 1. วันที่ 16 พ.ค. ใช้เมล็ดถั่วเขียวประมาณ 3 กก. แช่ในน้ำอุ่นอุณหภูมิประมาณ 55 - 60 องศาเซลเซียส ประมาณ½ - 1 ชั่วโมง แล้วล้างเมล็ดถั่ว- เขียวให้สะอาด โดยล้างเอาสิ่งเจือปนต่างๆ และเมล็ดที่พองตัวออกเพราะจะ เป็นเมล็ดอ่อน เมล็ดที่ถูกแมลงทำลายและเมล็ดที่เสื่อมคุณภาพ ซึ่งเป็น สาเหตุให้ถั่วงอกเน่าเสียหายได้ หลังจากนั้นแช่น้ำต่อไปอีก 8-10 ชั่วโมง หรือ 1 คืน 2. วันที่ 17 พ.ค. 2559 ล้างเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว นำขึ้นมาผึ่งในตะแกรงสักครู่เมล็ดจะพองตัวขึ้น นำกระสอบป่านที่ตัดแล้วใส่ลงในถังแล้ววางตะแกรงพลาสติกเสร็จแล้วนำเมล็ดถั่วเขียวไปโรยให้ทั่วทำให้ครบสี่ชั้น รดน้ำให้ชุ่มทุก 2-3 ชั่วโมง 3.นำไปวางไว้ในร่มและเย็น 4. เมื่อเพาะถึงวันที่ 3 คือวันที่ 19 พ.ค. 2559ถั่วงอกโตพอสมควร นำมาล้างเอา เปลือกถั่วเขียวออก จะได้ถั่วงอกสำหรับประกอบอาหารกลางวัน ที่เหลือจากการประกอบอาหารกลางวัน นำไปขาย
ให้กับร้านค้าในชุมชน ขั้นตอนการเพาะทานตะวันงอก วัสดุและอุปกรณ์ ในการเพาะ 1. เมล็ดทานตะวัน 2. ดินสำหรับการปลูก 3. ตะกร้าพลาสติก 4.น้ำเปล่า 5. ผ้าขนหนูผืนเล็ก 6. กะละมัง วิธีการเพาะ

1.วันที่ 16 พ.ค. 2559 นำเมล็ดทานตะวันมาล้างน้ำสะอาดโดยล้างเอาเศษผงออกสองรอบโดยการใช้มือช้อนเมล็ดออกจากวัสดุใส่ไปอีกวัสดุหนึ่ง เมื่อล้างครบสองน้ำแล้ว ให้แช่เมล็ดทานตะวันไว้ 8 ชั่วโมง 2. หลังจากแช่เมล็ดทานตะวันครบ 8 ชั่วโมง ให้นำเมล็ดขึ้นผึ่งน้ำสักพัก แล้วนำไปบ่มไว้ด้วยการห่อผ้าขาขนหนู ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน หลังจากบ่มครบหนึ่งคืน แล้วจะเริ่มมีรากตุ่มขาวๆ งอกออกมาแล้วนำไปลงดิน 3. นำดินใส่ตะกร้าพลาสติก โดยใส่ดินสูงประมาณ 1 นิ้วครึ่ง 4. นำเมล็ดพันธุ์ที่แช่น้ำไว้ 1 คืน มาโปรยลงไปในถาด หรือตะกร้าเพาะ ให้สม่ำเสมอ อย่าให้เมล็ดซ้อนกัน แล้วรดน้ำให้ชุ่ม 5. นำตะกร้าเพาะไปวางไว้ในที่ร่มรำไร เมื่องอกสูงพอสมควร ควรต้นอ่อนทานตะวันให้ได้รับแสงแดดอ่อนบ้าง 6. รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน เช้า-เย็น โดยใช้บัวรดน้ำ 7. วันที่ 23 พ.ค. 2559 หลังจากเพาะ ต้นอ่อนจะมีใบ 2 ใบ ลำต้นสูงประมาณ 3-4 นิ้ว ก็สามารถใช้กรรไกรตัดและนำไปประกอบอาหารกลางวัน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลลิต
1.1. ครูนักเรียน จำนวน 59 คน ผู้ปกครอง จำนวน 46 คน 2. ผลลัพธ์ 2.1 ครู คณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐานผู้ปกครอง ชุมชน นักเรียน เข้าใจการดำเนินงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส และให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมเพื่อที่จะให้โรงเรียนเป็นศูนย์การเรียนรู้ของโรงเรียน และชุมชนต่อไปอย่างยั่งยืน 2.2ครู แม่ครัว รู้จักวิธีการประกอบอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ และสารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะแก่นักเรียน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

การประชุม อบรมพัฒนาศักยภาพ ครูผู้ปกครอง คณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน ชี้แจงโครงการ ศรร.เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำจริง

วันพฤหัสบดีที่29มิถุนายน2559 ช่วงเช้า 08.00น. รับลงทะเบียนแก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 09.00น. ประธานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส กล่าวชี้แจงวัตถุประสงค์และการดำเนินงาน 10.30น. ชี้แจงกิจกรรมที่ดำเนินการ 11.30น. พักรับประทานอาหารกลางวันและอาหารว่าง ช่วงบ่าย 13.00 น. วิทยากรให้ความรู้เรื่องการจัดบริการอาหาร 14.00น. กล่าวสรุปการจัดกิจกรรมทั้งหมด
15.00น. เสร็จสิ้นกิจกรรม

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลผลิต

1.1.ครูนักเรียน จำนวน............21.........คน. ได้ฝึกปฏิบัติการเพาะเห็ดนางฟ้าโดยมีผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วม จำนวน.......2........คน

2.ผลลัพธ์

2.1 นักเรียนและผู้ปกครองได้ร่วมกันเพาะเห็ดนางฟ้า เพื่อใช้เป็นเมนูอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

2.2 นักเรียนมีเมนูอาหารกลางวัน ที่ใช้เห็ดจากที่ทำการเพาะเอง ทำให้เกิดเมนูอาหารที่หลากหลายมีประโยชน์ และมีความปลอดภัย

2.3 นักเรียนได้เชื่อมโยงกับวิชาเรียน การงานและอาชีพ สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน สามารถสร้างเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

เพาะเห็ดนางฟ้า

กิจกรรมที่ทำจริง

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางฟ้า 1. นำสำลีออกจากก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า แล้วรดน้ำที่พื้น ประมาณ 3-5 วัน เก็ดจะเริ่มออกดอก 2. เมื่อเห็ดออกดอกรดน้ำทุกวัน เช้าเย็น ให้โดนก้อนเห็ดและดอกเห็ด แต่ระวังอย่าให้น้ำเข้าข้างในก้อนเชื้อเห็ด เพราะจะทำให้เห็ดเน่าได้
3. เมื่อเห็ดออกดอกโตพอสมควร เก็บมาประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลผลิต

1.1.ครูนักเรียน จำนวน............50.........คน. ได้ร่วมอบรม อ.ย.น้อย

2.ผลลัพธ์

2.1 นักเรียน อย.น้อย สามารถดำเนินกิจกรรมอย.น้อย ทั้งในโรงเรียนและในชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2.2 นักเรียน อย.น้อย มีความรู้ในเรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพ และสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัยรวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อนนักเรียนและครอบครัว

2.3 นักเรียน อย.น้อยได้เชื่อมโยงกับวิชาเรียน การงานอาชีพและเทคโนโลยี สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

กิจกรรม อบรมให้ความรู้เรื่องอ.ย. น้อย คัดเลือกนักเรียน  แม่ครัว (ระบุจำนวน)      -  นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 6  จำนวน 41 คน ครูและบุคลากร จำนวน 7 คน          -  วิทยากร จำนวน 1 คน          -  แม่ครัวในโรงเรียน จำนวน 1 คน รวมผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 50 คน

กิจกรรมที่ทำจริง

วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคมพ.ศ. 2559 กิจกรรมอบรม อ.ย. น้อย ซึ่งผู้ประชุม ประกอบไปด้วย ครูและบุคลากรโรงเรียนบ้านยางเครือจำนวน 9 คน นักเรียน 41 คน รวมผู้ร่วมประชุมจำนวน 50 คน ตามกำหนดการ ดังนี้ 08.30 น.        ผู้เข้าร่วมประชุมเริ่มลงทะเบียน 09.00-09.30 น. ประธานในพิธี (นายบุญส่ง  พื้นผา) ทำพิธีเปิดการประชุม 09.30-12.00 น. นายบุตรดี  วงษ์มณี ให้ความรู้ เรื่อง สารปนเปื้อนในอาหาร 11.30-12.30 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน 13.30-15.30 น. นายบุตรดี  วงษ์มณี ให้ความรู้ เรื่อง -โทษของสารต้องห้ามในเครื่องสำอาง ความรู้เรื่องยา
                    โทษและพิษภัยของยาชุด ยาปฏิชีวนะที่จำหน่ายในร้านชำ วัตถุอันตราย ฉลากอาหาร 15.30-16.00 น. สรุปความรู้จากการประชุม 16.00 น.          พิธีปิด

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. ผลผลิต 1.1 ครูนักเรียนโรงเรียนบ้านยางเครือ จำนวน 50 คน เข้ารับการอบรมการทำเกษตรอินทรีย์
2. ผลลัพธ์ 2.1 ครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านยางเครือได้รับความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์จากภูมิปัญญาชาวบ้าน 2.2 ครูและนักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการพัฒนาการเกษตรในโรงเรียน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

อบรมการทำเกษตรอินทรีย์

กิจกรรมที่ทำจริง

กำหนดการอบรมการทำเกษตรอินทรีย์ วันที่ 1 เดือน สิงหาคม พ.ศ. 2559 ณ โรงเรียนบ้านยางเครือ วิทยากร นางวิลาวัลย์ แก้วคำ เวลา หัวข้อการอบรม 08.00 - 09.00 น. ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมอบรม 09.00 – 09.30 น. ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านยางเครือกล่าวเปิดการอบรม 09.30 – 12.00 น. วิทยากรให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ 12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวันและอาหารว่าง 13.00 – 15.00 น. วิทยากรให้ความรู้หลักและวิธีการปลูกพืช-ผัก 15.00ปิดการอบรม

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลผลิต

1.1.นักเรียน จำนวน............72.........คน. ได้ฝึกปฏิบัติการแปรงฟันที่ถูกวิธี

2.ผลลัพธ์

2.1 นักเรียนมีสถานที่แปรงฟันที่เหมาะสม

2.2 นักเรียนมีแปรงสีฟันครบทุกคน

2.3 นักเรียนได้แปรงฟันหลังอาหารกลางวันทุกคน ทำให้มีสุขภาพฟันดี ฟันผุลดลง

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

การดูแลสุขภาพช่องปาก โดยการแปรงฟันอย่างถูกวิธี

กิจกรรมที่ทำจริง

1. จัดทำที่แปรงฟันสำหรับนักเรียน ให้มีความสะอาด และเหมาะสม เพียงพอต่อนักเรียน 2.จัดหาแปรงสีฟันสำหรับนักเรียนให้ครบทุกคน
2. จัดหายาสีฟันให้ครบจำนวนนักเรียน
3. ครูเวรประจำวันดูแลนักเรียนแปรงฟันหลังรับประทานอาหารทุกวัน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.ผลผลิต
1.1 เด็กนักเรียนและบุคลากรของโรงเรียนบ้านยางเครือ จำนวน 7 คน 2. ผลลัพธ์ 2.1 ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนกับโรงเรียนเครือข่าย เรื่องโรงเรียนพอเพียงต้นแบบ

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

จัดนิทรรศการแลกเปลี่ยนเรียนรู้โรงเรียนเครือข่าย

กิจกรรมที่ทำจริง

วันที่ 21 เดือนกันยายน พ.ศ. 2559 โรงเรียนบ้านยางเครือได้ร่วมจัดนิทรรศการแลกเปลี่ยนเรียนรู้โรงเรียนเครือข่ายเด็กไทยแก้มใส ที่โรงเรียนบ้่านกุดเมืองฮาม อำเภอยางชุมน้อย จังหวัดศรีสะเกษ ตั้งแต่เวลา 09.00 - 15.00 น.