ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านเขาจันทน์หอม

รหัสโครงการ ศรร.1311-063 รหัสสัญญา 58-00-2265-อ.17 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
1. การเกษตรในโรงเรียน

การเลี้ยงไก่พันธ์ไข่

นักเรียนศึกษาวิธีการเลี้ยงไก่พันธ์ไข่ นักเรียนดูแล เก็บผลผลิต นำผลผลิตไปขาย และจัดทำบัญชีรายรับ-รับจ่ายโดยครูเป็นที่ปรึกษา

การแปรรูปผลผลิตที่ได้และเผยแพร่ความรู้สู่ชุมชน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
2. สหกรณ์นักเรียน

นักเรียนได้เรียนรู้การตั้งกลุ่มการค้าแบบสหกรณ์ออมทรัพย์

ครูให้ความรู้ เรื่องกิจกรรมสหกรณ์แก่นักเรียน นักเรียนจัดตั้งคณะกรรมการโดยมีครูเป็นที่ปรึกษา นักเรียนประชุมวางแผน ในการเลือกผลิตภัณฑ์เข้ามาขาย นักเรียนจัดทำสมุดบัญชี รายรับ-รายจ่นักเรียนมีการประชุมทุุกสิ้นเดือนโดยมีครูเป็นที่ปรึกษา

ดึงชุมชนเข้ามามีส่วนร่วมเพิ่มมากขึ้นโดยการประชาสัมพันธ์เผแพร่กิจกรรม

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน

ใช้โปรแกรม Thai SchoolLunch

ผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันปริ้นรายการอาหารให้ครูประจำชั้นเพื่อให้นักเรียนเลือกอาหารในการประกอบอาหารกลางวัน จัดรายการอาหารกลางวันตามที่นักเรียนเสนอในเมนูอาหารของโปรแกรมThaiSchoolLunch

ให้นักเสนอชื่ออาหารกลางวันที่เป็นอาหารพื้นบ้านของตนเองเพื่อนำเสนอโครงการ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ

โรงเรียนบ้านเขาจันทน์หอมได้รับโรงเรียนสิ่งแวดล้อมดีเด่นจึงมีการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมภายใน รร.เสมอมา

มีการคัดแยกขยะในโรงเรียน การแบ่งนักเรียนเป็นเขตสีรับผิดชอบในการดูแลสิ่งแวดล้อมบริเวณโรงเรียน

เผยแพร่และประชาสัมพันธ์กิจกรรมของโรงเรียนในด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมเพื่อหาภาคีเครื่อข่ายจากบุคคลภายนอก

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย

 

 

 

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)ผลที่เกิดขึ้นกิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียนลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)แนวทางการพัฒนาต่อ
มีไม่มี
9. อื่น ๆ

 

 

 

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

 

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

 

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

 

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

 

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

เนื่องจาก ดินไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก และน้ำที่ใช้ในการดูแลผลผลิตเป็นหินปูนทำให้พืชไม่เจริญเติบโต

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

ผลผลิตไข่ไก่เพียงพอต่อความตัองการของโครงการอาหารกลางวัน โดยอาหารกลางวันจะแจ้งเมนูสำหรับการใช้ผลิตผลล่วงหน้าเพื่อให้พอต่อความต้องการ

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

 

 

 

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

การจัดอาหารกลางวันตามระบบThaischool lunch

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

การจัดอาหารกลางวันตามระบบThaischool lunch

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

รร.สนับสนุนผุ้ปกครองในการปลูกผักปลอดสาร เพื่อส่งเข้าโครงการอาหารกลางวันของ รร.

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

ให้นักเรียนและครูมีส่วนร่วมในการเลือกเมนูอาหารตามโปรแกรมThaischool lunch เพื่อจัดทำอาหารกลางวัน

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

มีการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงและแปลค่า น้ำหนักส่วนสูงโดยใช้โปรแกรม

 

 

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ2558 1/12558 1/22558 2/12558 2/22559 1/12559 1/22559 2/12559 2/2
เตี้ย 4.04 4.04% 4.04 4.04% 4.35 4.35% 3.57 3.57% 5.88 5.88% 4.17 4.17% nan nan% 3.81 3.81%
เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 9.09 9.09% 9.09 9.09% 6.52 6.52% 7.14 7.14% 9.80 9.80% 6.94 6.94% nan nan% 11.43 11.43%
ผอม 4.08 4.08% 2.02 2.02% 2.17 2.17% 2.13 2.13% 4.90 4.90% 8.33 8.33% nan nan% 5.71 5.71%
ผอม+ค่อนข้างผอม 18.37 18.37% 17.17 17.17% 13.04 13.04% 13.83 13.83% 18.63 18.63% 13.89 13.89% nan nan% 6.67 6.67%
อ้วน 5.10 5.10% 5.05 5.05% 10.87 10.87% 9.57 9.57% 11.76 11.76% 1.39 1.39% nan nan% 2.86 2.86%
เริ่มอ้วน+อ้วน 11.22% 11.22% 13.13% 13.13% 14.13% 14.13% 13.83% 13.83% 14.71% 14.71% 8.33% 8.33% nan% nan% 6.67% 6.67%
คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

 

 

 

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น
ผลที่เกิดขึ้นรายละเอียด/การจัดการหลักฐาน/แหล่งอ้างอิงแนวทางการพัฒนาต่อ
ใช่ไม่ใช่
99. อื่นๆ

 

 

 

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้นักเรียนมีความรู้และทักษะในด้านการเกษตร สหกรณ์ และสุขภาพอนามัย (2) เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพอนามัยแข็งแรงสมบูรณ์ มีภาวะโภชนาการตามวัย สมรรถภาพทางกายตามเกณฑ์ (3) เพื่อให้ชุมชน หน่วยงานต่าง ๆ และผู้มีส่วนเกี่ยวข้องเข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาโรงเรียนให้เป็นโรงเรียนแห่งการเรียนรู้ในด้านการเกษตร สหกรณ์ และสุขภาพอนามัย

กิจกรรมหลักคือ (1)  ประชุมชี้แจงนโยบาย และจัดทำแผนปฏิบัติงานโครงการต้นแบบเด็กไทยแก้มใส (2) กิจกรรมเสริมประสิทธิภาพในด้านการเกษตรอย่างยั่งยืน (3) กิจกรรมโครงการจัดการบริหารสิ่งแวดล้อม (4)  โครงการจัดนิทรรศการเผยแพร่ผลงาน “ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส” (5) โครงการอบรมพัฒนาบุคลากร (6) การรายงานผล (7) การจัดทำระบบน้ำดื่มเพื่อสุขภาพบริการนักเรียน

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมผู้ปกครอง ชุมชน หน่วยงาน ชี้แจงโครงการเด็กไทยแก้มใส (2) จัดทำหลักสูตรบูรณาการรายวิชาในโรงเรียน (3) ศึกษาดูงาน ณ โรงเรียนบ้านหนองหญ้าปล้อง จ.บุรีรัมย์ (4) การเลี้ยงไก่พันธ์ไข่ (ครั้งที่ 1 ได้รับการสนับสนุนจากกรมปศุสัตว์) (5) เพาะเห็ดนางฟ้า (6) แปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อส่งเสริมอาหารสุขภาพ (แหนมเห็ด) (7) การจัดทำปุ๋ยชีวภาพ (8) อบรมพัฒนาศักยภาพบุคลากร โปรแกรม TSL

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh