ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การจัดกิจกรรมเกษตรเพื่ออาหารกลางวันที่หลากหลายและเน้นให้ผู้เรียนและครูมีส่วนร่วมในกิจกรรม โดยแน้นกิจกรรมที่ทุกคนได้ลงมือปฏิบัติเช่นการทำนาข้าวไร้ซ์เบอรรี การปลูกกล้วยน้ำหว้า แก้วมังกร มะนาว พืชผักสวนครัว การเลี้ยงเห็ด เลี้ยงไก่พันธ์ไข่เลี้ยงปลา และเลี้ยงเป็ด

รายละเอียดการดำเนินงาน
๑. ประชุมครู เพื่อร่วมกันเสนอกิจกรรมที่จะดำเนินงานตลอดจนผู้รับผิดชอบ จากนั้นประชุมชี้แจงแก่ผู้ปกครอง และคณะกรรมการสถานศึกษา
๒. ครูุออกแบบกิจกรรมการดำเนินงาน กำหนดเป็นแผนและปฏิทิน ๓. จัดกิจกรรมตามแผนหรือปฏิทินที่กำหนดโดยเน้นการจัดกิจกรรมแบบ Active Learning คือเน้นให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติและมีส่วนร่วมในการดำเนินกิจกรรม ผลผลิตทางการเกษตรที่ได้ส่งต่อให้โครงการอาหารกลางวันเพื่อนำไปประกอบอาหารให้นักเรียน ๔. ผู้บริหารนิเทศติดตามการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ๕. ครูและผู้บริหารร่วมกันประเมินทบทวน AARและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผลการจัดกิจกรรมร่วมกัน ๖. ประเมินสรุปผลการดำเนินงาน

๑. พัฒนาต่อยอดในทุกกิจกรรมให้มีความต่อเนื่องและยั่งยืน ๒. ขยายปริมาณการผลิตเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนให้มากขึ้นจนสามารถ จำหน่ายแก่ชุมชนเพื่อเป็นรายได้แก่นักเรียนและโรงเรียน ๓. จัดกิจกรรมเปิดบ้านเพื่อนำเสนอผลการดำเนินงานเพื่อขยายผลสู่โรงเรียนเครือข่าย หน่วยงานต้นสังกัดและชุมชน

กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน เป็นกิจกรรมที่เปิดดำเนินการขึ้นเพื้อส่งเสริมให้ผู้เรียนได้เรียนรู้หลักการทำบัญชี การบริหารการเงิน และประโยชน์ของการมีกลุ่มสหกรณ์ซึ่งมีขั้นตอนการดำเนินงานดังนี้ ๑. อบรมสร้างความรู้ความเข้าใจเรื่องการดำเนินงานสหกรณ์แก่นักเรียนและคุณครูผู้รับผิดชอบ ๒. จัดหาห้องและอุปกรณ์การจัดตั้งสหกรณ์โรงเรียน ๓. เปิดระดมหุ้นสหกรณ์จากครูและนักเรียน ๔. ดำเนินการกิจกรรมสหกรณ์ร้านค้าในโรงเรียนโดยเปิดจำหน่ายทุกวันในเวลา ๐๗.๐๐-๐๗.๕๐และ ๑๑.๓๐ - ๑๒.๓๐ ๕. นักเรียนจะนำผลผลิตทางการเกษตรที่มีในโรงเรียนมาจำหน่วยแก่สหกรณ์เพื่อให้สหกรณ์ขายต่อแก่โครงการอาหารกลางวัน เป็นการหมุนเวียนทุนภายในโรงเรียน นักเรียนได้เห็นผลจากการดำเนินงานการมีส่วนร่วมของการจัดกิจกรรมเกษตรต่างๆในโรงเรียน ๕. ผู้บริหารนิเทศติดตาม คณะกรรมการสหกรณ์มีการรายงานผลการดำเนินงานต่อที่ประชุมครูอย่างต่อเนื่องเป็นระยะๆอย่างน้อยเดือนละครั้ง ๖. เมื่อสิ้นปีคณะกรรมการทำการสรุปบัญชีเพื่อปันผลสหกรณ์คืนให้แก่สมาชิก ๗. เจ้าหน้าที่และคณะกรรมการสรุปรายงานผลการดำเนินงานเสนอต่อผู้บริหาร

ในปีการศึกษาหน้าโรงเรียนมีแนวคิดจะเปิดสหกรณ์ออมทรัพย์เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักการประหยัดและอดออมเห็นคุณค่าของการออมเงิน และอีกหนึ่งกิจกรรมคือธนาคารความดี จะเปิดบริการในรูปให้นักเรียนให้มาฝากว่าวันนี้ทำความดีอะไร ทำครบ๑๐ ครั้งได้รับโบว์๑อันสะสมความดีใครครบร้อยครั้งจะได้เกียรติบัตรเชิดชูเกียรติ

การจัดอบรมนักเรียนเรื่องการรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะภายใต้ชื่อกิจกรรมสุขาภิบาลดีชีวีปลอดภัยการจัดบริการอาหารกลางวันโดยใช้โปรแกรม School lunch .

มีการจัดอบรมให้ความรู้เรื่องสุขนิสัยในการรับประทานอาหารกลางวันของนักเรียน และการจัดบริการอาหารกลางวันโดยใช้โปรแกรม School lunch . ซึ่งสามารถจัดบริการอาหารให้นักเรียนได้ครบตามสัดส่วนโภชนาการ นักเรียนมีส่วนร่วมในกิจกรรมโดย บางวันจะมาทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยแม่ครัวประกอบอาหาร และทุกวันจะมีเวรคณะกรรมการนักเรียนมาตักอาหารบริหารแก่นักเรียนซึ่งนักเรียนทุกคนได้รับประทานอาหารกลางวัน ได้รับสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้มีภาวะโภชนาการที่ดี ตามเกณฑ์ ในส่วนอาหารกลางวันวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารส่วนหนึ่งได้จากโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนจึงทำให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ได้จากวัตถุดิบในโรงเรียน ผักหรือผลไม้ก็เป็นผลไม้ปลอดสาร

จะพัฒนารูปแบบการจัดทำอาหารกลางวันโดยเน้นให้นักเรียนมีส่วนร่วมมากขึ้นแต่ไม่เป็นการเบียดบังเวลาเรียน คือจัดกิจกรรมบูรณาการสอนเรื่องการประกอบอาหารต่างๆ โดยบูรณาการในกลุ่มสระสุขศึกษาหรือโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อให้นักเรียนได้เห็นประโยชน์และความสำคัญของการประกอบอาหารฝึกการคิดวิเคราะห์การนำเสนองานสามารถนำทักษะไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

จัดทำระบบสารสนเทศภาวะโภชนาการนักเรียน

เป็นกิจกรรมที่ครูดำเนินการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงนักเรียนอย่างน้อยเดือนละ ๑ ครั้งเพื่อเป็นการติดตามพัฒนาการการเจริญเติบโตของนักเรียน ตลอดจนการทดสอบสมรรถภาพนักเรียน เมื่อครูได้ผลการประเมินต่างๆก็จะนำมาบันทึกเป็นสารสนเทศเพื่อสะดวกในการนำผลการประเมินไปใช้ โดยครูกนำผลนี้มาเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมและพัฒนาผู้เรียนให้มีภาวะโภชนาการที่เหมาะสมตามเกณฑ์

จัดกิจกรรมออกกำลังกายประกอบเพลงให้แก่นักเรียนทุกเช้าก่อนเรียน ตลอดจนจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เพื่อให้นักเรียนได้ทราบถึงโทษของโรคที่เกิดจากภาวะโดภชนาการเกินเช่นโรคอ้วนหรือเบาหวานเป็นต้น จะทำให้นักเรียนและผู้ปกครองมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร มีสุขภาพแข็งแรงปราศจากโรค

การสร้างเสริมสมรรถภาพทางด้านร่างกาย ( ออกกำลังกาย)

เป็นกิจกรรมที่กำหนดให้นักเรียนทุกคนได้แปรงฟันหลังจากรับประทานอาหารทุกวันในช่วงหลังรับประทานอาหารกลางวัน โดยครูติดตามเช็คทุกวัน นอกจากนั้นยังมีกิจกรรมที่เชิญคุณหมอหมาตรวจสุขภาพฟันและสุขภาพทั้วไปของนักเรียนอย่างน้อยภาคเรียนละครั้ง ในส่วนกิจกรรมออกกำลังกายนักเรียนจะออกกำลังทุกเช้าหลังเสร็จกิจกรรมหน้าเสาธง โดยมีครูเป็นผู้นำกายบริหาร และบางวันจะเป็นการเต้นประกอบเพลง

แนวทางการพัฒนาต่อยอดคือจะจัดกิจกรรมออกกำลังกายประกอบเพลงมาร์ชของโรงเรียน โดยให้ครูและนักเรียนร่วมกันคิดท่าทางประกอบเพลง

อบรมขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสและการพัฒนาสิ่งแวดล้อม

เป็นกิจกรรมที่ปลูกฝังให้นักเรียนรู้จักการคัดแยกขยะมีการคัดแยกขยะก่อนทิ้ง รวมถึงเห็นประโยชน์ของขยะที่สามารถนำมาขายหรือนำกลับมาใช้ใหม่ได้ โดยมีรายละเอียดขั้นตอนการดำเนินงานดังนี้ ๑. การอบรมให้ความรู้เรื่องการคัดแยกขยะในโรงเรยน ๒. จัดหาจัดซื้อถังขยะแล้วให้นักเรียนช่วยกันทาสีเป็นรูปการ์ตูนตามใจชอบเช่นคิตตี้ โดเรม่อน เรโร่ะเป็นต้น ๓. จัดวางถังขยะตามจุดต่างๆในโรงเรียน ๔. รณรงค์ให้นักเรียนทิ้งขยะให้ถูกประเภท ๕ . ครูติดตามประเมินผลโดยตรวจเช็คว่านักเรียนทิ้งขยะถูกต้องตามประเภทหรือไม่

ในปีการศึกษาหน้าจะดำเนินการเปิดเป็นธนาคารขยะในรูปแบบที่สมบูรณ์โดย เปิดบริการรับซื้อขยะที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ในชุมชน

อบรมแกนนำส่งเสริมสุขภาพและการบริหารจัดการห้องพยาบาลให้น่าอยู่น่าใช้บริการ

เป็นโครงการที่ฝึกอบรมให้ความรู้แก่นักเรียนในเรื่องของการดูุแลสุขภาพให้สะอาด ปลอดภัย ห่างไกลโรค ตลอดจนจัดบริการห้องพยาบาลให้สะอาด โล่ง น่าเข้าใช้บริการมีการสรุปประเมินสถิติการใช้ห้องพยาบาล ในส่วนของของนักเรียนแกนนำจะเป็นผู้นำในการปฏิบัติกิจกรรมเป็นต้นแบบให้เพื่อนๆ

จัดบริการสื่อทางสุขภาพเพื่อให้นักเรียนได้ค้นคว้าศึกษาเรียนรู้ด้วยตนเอง มีการส่งเสริมให้นักเรียนสามารถผลิตสื่อเกี่ยวกับความรู้เรื่องสุขภาพ

การบูรณาการการจัดการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยสู่การเรียนรู้ด้วยการปฎิบัติจริง

เป็นการบูรณาการกิจกรรมการจัดการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยสู่การเรียนรู้ด้วยการปฎิบัติจริงนักเรียนทุกคนมีส่วนร่วมในกิจกรรม ตลอดจนเปิดเวทีแลกเปลียนเรียนรู้ในรูปแบบการจัดนิทรรศการแสดงผลการดำเนินงานทั้ง ๘ ด้านของโรงเรียนแล้วเชิญผู้บริหารหรือครูในเครือข่ายมาเยี่ยมชมนิทรรศการ

เปิดเวทีแลกเปลียนเรียนรู้โดยให้โรงเรียนเครือข่ายทุกโรงได้นำผลงานการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสมาจัดแสดงนิทรรศการร่วมกันที่โรงเรียนเพื่อให้แต่ละโรงเรียนได้นำเสนอวิธีปฎิบัติที่เป็นเลิศของแต่ละโรงเรียนทำให้เกิดการแลกเปลียนเรียนรู้และนำผลไปปรับปรุงพัฒนาให้เหมาะกับบริบทของแต่ละโรงเรียน

นำกิจกรรมการการบูรณาการการจัดการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยมาบูรณาการเข้ากับกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ให้กับนักเรียนซึ่งเป็นการสนองนโยบายสพฐ.ด้วย ทำให้เราได้ดำเนินกิจกรรมที่สอดคล้องร้อยรัดบูรณาการเข้ากับนโยบายหน่วยงานต้นสังกัดโดยไม่เป็นการเพิ่มภาระครู

ครูและนักเรียนร่วมกันกำหนดหรือเลือกกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ที่สนใจจะศึกษา โดยเลือกมาจากกิจกรรมการเรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยที่โรงเรียนดำเนินการอยู่แล้วมากำหนดลงในแผนการจัดกิจกรรมลดเวลาเรียนฯ โดยให้ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ให้สอดคล้องกับกิจกรรมทั้ง ๔ ด้าน ( ๔H)คือ heart hand health and head.

ต่อยอดกิจกรรมโดยให้นักเรียนสามารถนำผลจากการปฎิบัติกิจรรมมาจัดทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายเป็นอาชีพหรือรายได้เสริมหรือเป็นผลิตภัณฑ์ของโรงเรียนเช่นหนึ่งโรงเรียนหนึ่งผลิตภัณฑ์ แล้วพัฒนาเป็นOSOP สำหรับมอบเป็นของที่ละลึกหรือขายแก่ชุมชนเพื่อเป็นหลายได้