ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับการปลูกผัก

โรงเรียนบ้านปลักคล้าได้ให้ความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มนมทุกวันและประเมินทุพโภชนาการอย่างต่อเนื่อง

ความรู้เกี่ยวกับอาหารหลัก5หมู่ อาหารคือสิ่งที่เรากินได้โดยปลอดภัยและให้ประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันไปตามลักษณะและประเภทของอาหารนั้น ๆ จึงมีการแบ่งอาหารตามลักษณะคุณประโยชน์ออกเป็น 5 หมู่ เรียกว่า อาหารหลัก 5 หมู่ ได้แก่ หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง นม หมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง น้ำตาล หัวเผือก มัน หมู่ที่ 3 ผักใบเขียว และพืชผักอื่น ๆ หมู่ที่ 4 ผลไม้ต่าง ๆ หมู่ที่ 5 ไขมันจากสัตว์ และจากพืช อาหารหมู่ที่ 1 เสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น หมู วัว ควาย เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต ปอด หัวใจ ไข่ ต่าง ๆ เช่น ไข่เป็ด ไข่ไก่ ไข่นก ไข่เต่า ถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง และอาหารที่ทำจากถั่ว เช่น เต้าหู้ เต้าเจี้ยว เต้าฮวย และซีอิ้ว นม เช่น นมวัว นมแพะ นมผง และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนยแข็ง ประโยชน์ ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย อาหารทะเล ช่วยป้องกันโรคคอพอก เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ สร้างและบำรุงโลหิต เด็กในวัยเจริญเติบโต ต้องการอาหารจำพวกนี้มากทุกคนควรพยายามดื่มนมบ้าง ถ้าดื่มเป็นประจำได้ยิ่งดี

อาหารหมู่ที่ 2 ให้พลังงาน ได้แก่ ข้าวต่าง ๆ เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพด แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลต่าง ๆ เช่น น้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย น้ำตาลมะพร้าว หัวเผือก หัวเผือก หัวมันต่าง ๆ เช่น มันเทศ มันสำปะหลัง ประโยชน์ ให้กำลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกายให้เราสามารถเคลื่อนไหวทำงานและมีชีวิตอยู่ได้อย่างปกติ อาหารหมู่ที่ 3 ควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติได้แก่ ผักใบเขียวต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักตำลึง ผักอื่น ๆ เช่น ฟักทอง กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หัวผักกาด ประโยชน์ บำรุงสุขภาพทั่วไปให้สมบูรณ์แข็งแรง บำรุงสุขภาพของผิวหนัง นัยน์ตา เหงือกและฟัน สร้างและบำรุงโลหิตและช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากอาหารอื่นได้เต็มที่นอกจากนั้นยังมีการช่วยให้การขับถ่ายสะดวกได้ดีด้วย อาหารหมู่ที่ 4 ควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ ได้แก่ ส้ม กล้วย มะละกอสุก มะม่วง ฝรั่ง มะขามป้อม และอื่น ๆ ประโยชน์ ช่วยบำรุงสุขภาพ และป้องกันโรคต่าง ๆ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและสดชื่นสมบูรณ์ บำรุงสุขภาพของผิวหนัง นัยน์ตา เหงือก และฟัน อาหารหมู่ที่ 5 ให้พลังงาน ได้แก่ ไขมันจากสัตว์ เช่น มันหมู มันวัว มันปลา มันหอย ไขมันจากพืช เช่น น้ำมันมะพร้าว กะทิ น้ำมันงา น้ำมันถั่ว น้ำมันรำประโยชน์ อาหารหมู่นี้ให้กำลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ให้เราสามารถเคลื่อนไหวและมีกำลังทำงานเพื่อให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ เราต้องกินอาหารต่าง ๆ ให้ครบทั้ง 5 หมู่ และให้ได้สัดส่วนเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย อาหารหมู่ต่าง ๆ นี้จะกินทดแทนกันไม่ได้ นอกจากอาหารในหมู่เดียวกันเท่านั้น ที่อาจกินทดแทนกันได้ การรับประทานแต่เพียงสองอย่างหรือรับประทานเฉพาะอาหารที่ตนเองชอบเป็นเวลานาน ๆ จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร ป่วยง่าย และกลายเป็นคนอมโรคไม่มีความสุข ฉะนั้นการรู้จักเลือกกินอาหารให้ครบและถูกส่วนทั้ง 5 หมู่ ดังกล่าวนี้จึงเรียกได้ว่ารู้จัก “กินดี” และถ้าเรารู้จักกินดีก็จะมีความสุข หรือเรียกได้ว่ารู้จัก “กินดีมีสุข ”

ข้อควรปฏิบัติ 1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทุกวัน 2. รับประทานอาหารให้พอดีไม่มากหรือน้อยเกินไป 3. รับประทานอาหารให้เป็นเวลาไม่รับประทานอาหารพร่ำเพรื่อจุบจิบ 4. รับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ คือ ไม่บูดเสีย หรือไม่มีแมลงวันตอม 5. ไม่รับประทานอาหารรสจัดจนเกินไป เช่น เผ็ดจัด เค็มจัด และไม่ควรรับประทานอาหารหมักดองให้บ่อยครั้ง 6. เคี้ยวอาหารให้ละเอียด อย่ารีบเคี้ยวและกลืนอาหารเร็วเกินไป 7. ออกกำลังกายให้สม่ำเสมอ และพักผ่อนตามสมควร 8. ระวังอย่าให้ร่างกายเหนื่อยมากเกินไป และอย่าให้มีอารมณ์เศร้าหมองหดหู่ กังวลใจ หรือตื่นเต้นตกใจก่อนหรือหลังเวลารับประทานอาหาร

ปลูกผักเพื่อน้อง

โรงเรียนบ้านปลักคล้าได้มีนโยบายเกี่ยวกับการเรียนการสอนในช่วงกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้เกี่ยวกับการปลูกผักโดยให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมและลงมือปฏิบัติ

จัดกิจกรรมบูรณาการการเรียนการสอนทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้

นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอน วิธีการปลูกผัก และการดูแลรดน้ำผักให้เจริญเติบโตสมบูรณ์แข็งแรง