ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

• จัดทำป้ายนิเทศสุขบัญญัติ 10 ประการ และหลักปฏิบัติตามสุขบัญญัติ 10 ประการ
• มีการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และประเมินภาวะโภชนาการ ของนักเรียนทุกคน ภาคเรียนละ 2 ครั้ง จัดทำระบบสารสนเทศในการจัดเก็บข้อมูล
  
• นำข้อมูลเฝ้าระวังภาวะโภชนาการไปใช้ในการวางแผนการดำเนินงานและแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการ และบันทึกรายบุคคล

เกิดการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการ นำไปสู่การแก้ปัญหาโดยมีส่วนร่วมจากผู้ปกครอง นักเรียน และบุคคลากรที่เกี่ยวข้อง มีการพัฒนาระบบข้อมูลสารสนเทศที่ทุกฝ่าย สามารถใช้ประโยชน์ได้ ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80

• จัดกิจกรรมการสร้างความรอบรู้ ด้านอาหารปลอดภัย โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยให้แกนนำสภานักเรียนให้ความรู้ผ่านเสียงตามสายทุกวัน และเผยแพร่ผ่านช่องทาง Social Media
  
  • จัดกิจกรรมการเกษตรในสถานศึกษา โดยการปลูกพืชผักสวนครัว มีกิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้และฝึกทักษะอาชีพ ด้านเกษตร อาหารปลอดภัย และโภชนาการ จากวิทยากร หรือปราชญ์ชาวบ้าน

สถานศึกษา จัดสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนรู้ ทักษะ และ การสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาพ ด้านอาหาร กิจกรรมทางกาย การเกษตร การทำงานร่วมกับชุมชนแก่นักเรียนชีวิตประจำวัน และวัฒนธรรม ท้องถิ่น นำสู่การสร้างห่วงโซ่คุณค่า (Value chain) ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80

• จัดประชุม  อบรม ให้ความรู้แก่นักเรียนเกี่ยวกับปริมาณและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นต่อร่างกายตามวัยของนักเรียนในแต่ละวัน และครบสารอาหาร ควรได้รับต่อสัปดาห์ตามเมนู Thai School Lunch และส่งเสริมการกินผักผลไม้ ลดหวานมันเค็มในโรงเรียนหรือชุมชน และการลดอาหารเหลือทิ้ง โดยวิทยากรที่เชี่ยวชาญภายนอก
• แกนนำสภานักเรียนรณรงค์สร้างแรงจูงใจในการส่งเสริมพฤติกรรมการกินผักผลไม้ ลดหวานมันเค็มในโรงเรียนหรือชุมชนบริเวณรอบโรงเรียน
• คณะครูและนักเรียนแกนนำตรวจสอบคุณภาพอาหารกลางวันและมีแบบบันทึกการตรวจสอบทุกวัน และแจ้งผลการตรวจสอบคุณภาพอาหารให้คณะครู แม่ครัว หรือผู้รับเหมาทราบ

เด็กนักเรียนได้รับอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชนาการ การจำหน่ายและให้บริการอาหารที่ลด หวาน มัน เค็ม ส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ และ ลดอาหารเหลือทิ้ง ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80

• สร้างสถานที่เตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
• ทดสอบคุณภาพอาหารด้วยชุดทดสอบการปนเปื้อน เชื้อโคลิฟอร์ม แบคทีเรีย ในอาหารปรุงสำเร็จรูป ภาชนะและอุปกรณ์ตักอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร

การจัดบริการอาหาร น้ำดื่ม น้ำแข็ง และอาหารเสริม (นม มีคุณภาพและความปลอดภัยจากสารเคมีอันตราย เชื้อก่อโรค และ สิ่งปนเปื้อนต่างๆ ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80

• เชิญประชุม ชี้แจงวัตถุประสงค์ของโครงการ ให้แก่คณะครู สภานักเรียน แม่ครัว ผู้ปกครอง นักเรียน ผู้แทนชุมชน ผู้แทนสาธารณะสุข
• ชี้แจงกำหนดนโยบายและแผนการส่งเสริมด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพนักเรียนในสถานศึกษา
• กำหนดภาระงาน แต่งตั้งคณะทำงาน ส่งเสริมผู้นำนักเรียนด้านอาหารโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพ
• นัดหมาย กำหนด วางแผน กรอบการปฏิบัติงานด้านนโยบาย ระบบบริหารการเงินและพัสดุเกี่ยวกับการจัดบริการอาหารนักเรียน
• ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือระหว่างสถานศึกษา กับ ผู้รับจ้างประกอบอาหาร กลุ่มเกษตรกร และภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ในการจัดซื้อจัดหาวัตถุดิบที่ปลอดภัย

มีนโยบายและทิศทางการขับเคลื่อนงานของสถานศึกษา ตามเกณฑ์มาตรฐานอย่างมีส่วนร่วมจากบุคคลากร และชุมชนที่เกี่ยวข้องทุกฝ่าย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 80