ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การอบรมให้ความรู้เฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการให้กับนักเรียน โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้จัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการกิน ระวังภาวะทุพโภชนาการให้กับนักเรียน โดยจัดอบรมให้ความรู้ให้แก่แกนนำนักเรียน ให้เป็นพี่เลี้ยงในการอบรมแก่นักเรียนโรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) เพื่อให้เกิดองค์ความรู้และการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการของตนเอง

นักเรียนได้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการกิน ระวังภาวะทุพโภชนาการ และฝึกการเป็นพี่เลี้ยงในการอบรมแก่นักเรียนโรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) เพื่อให้เกิดองค์ความรู้และการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการของตนเอง

โรงเรียนบ้านอนันต์ (ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ดำเนินการจัดประชุมคณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน และผู้นำชุมชน เพื่อขอรับการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียน ตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการโรงเรียน

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) มีหน่วยงานที่มีส่วนร่วมในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหาร และโภชนาการในโรงเรียน

ทางโรงเรียนได้จัดอบรมการใช้งานโปรแกรม Thai School Lunch ให้แก่คณะครู และบุคลากรทางการศึกษา รวมถึงการเข้าร่วมอบรมมาตรฐานระบบการจัดการอาหารฯ ตามแนวทางการดำเนินงานตามมาตรฐานระบบจัดการมาตรฐานอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา รุ่นที่ 3 โดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ระหว่างวันที่ 28 - 29 มกราคม 2565

คณะครู และบุคลากรทางการศึกษา มีความรู้ความเข้าใจในมาตรฐานระบบการจัดการอาหารฯ ตามแนวทางการดำเนินงานตามมาตรฐานระบบจัดการมาตรฐานอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ดำเนินการเลี้ยงปลานิล เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวัน และเพื่อจำหน่ายแก่ชุมชน โดยทำการเพาะเลี้ยงลงในสระน้ำของโรงเรียน ซึ่งเป็นบ่เลี้ยงปลาแบบบ่อดิน โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ซื้อลูกปลานิลจากแหล่งเพาะเลี้ยงนำมาปล่อยลงสระน้ำของโรงเรียน และการให้อาหารจะใช้เปป็นอาหารเม็ด

นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทุกคนทุกวัน มีสุขภาวะทางโภชนาการที่ดีครบถ้วนและถูกสุขอนามัย นักเรียนได้รับการแก้ไขปัญหา การขาดสารอาหาร

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้รับการจัดสรรอาหารเสริม (นม) โรงเรียน จากองค์การบริหารส่วนตำบลยาง โดยนักเรียนจะได้รับนมจืดพาสเจอร์ไรส์คนละ 1 ถุง ต่อ 1 วัน รับประทานระหว่างวัน

ป้องกันปัญหาภาวะทุพโภชนาการ และเพื่อเสริมสร้างพัฒนาการด้านร่างกายของนักเรียน

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) สนับสนุนนักเรียนที่มีปัญหาทุพโภชนาการ ผอม ให้ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีครบถ้วน 5 หมู่ โดยมีการจัดหาอาหารมื้อเช้าให้แก่นักเรียนที่มีปัญหาทุพโภชนาการ ผอม และให้คำแนะนำแก่ผู้ปกครองในการดูแลและการเพิ่มมื้ออาหารแก่นักเรียนในกลุ่มนี้ แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่เชื้อของไวรัส COVID-19 ทางโรงเรียนจึงได้ปรับเปลี่ยนการเรียนการสอนเป็นแบบ On hand ที่บ้าน ครูประจำชั้นจึงได้ทำการสำรวจและติดตามการรับประทานอาหารของนักเรียนที่อยู่ในกลุ่มทุพโภชนาการผ่านกลุ่มไลน์ และได้ให้คำปรึกษาและแนะนำการรับประทานให้แก่ผู้ปกครอง

ผู้ปกครองมีความรู้และเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการให้กับนักเรียน และนักเรียนได้มีการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการของตนเอง

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ทำการประเมินภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคน เพื่อจัดกลุ่มของนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการแตกต่างกันเข้ากลุ่มด้วยกัน ทั้งนี้ นักเรียนที่อยู่ในกลุ่มทุพภาวะโภขนาการอ้วน ทางโรงเรียนได้จัดกิจกรรมออกกำลังกายหน้าเสาธงทุกวัน เพื่อเพิ่มการเผาพลาญพลังงานและเน้นการขยับร่างกาย ซึ่งโดยปกติแล้วทางโรงเรียนได้จัดให้นักเรียนได้เรียนวิชาพละศึกษาสัปดาห์ละ 1 ชั่วโมง และทำกิจกรรมส่งเสริมสุขภาพ 1 ชั่วโมงต่อวัน ในช่วงเวลาก่อนเลิกเรียน เพื่อให้นักเรียนได้ผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเรียน และ เสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย

นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนา เกิน มีเพิ่มการเผาพลาญพลังงานและมีการขยับร่างกายมาดขึ้น และนักเรียนได้ผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเรียน และ เสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย

ครูประจำชั้นนำเครื่องชั่งน้ำหนักและที่วัดส่วนสูง ไปวัดนักเรียนในชั้นเรียนของตนเอง และคัดกรองนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้วน ผอม สูง เพื่อนำไปทำกิจกรรมต่อไป และมีการสร้างทีมงานและเครื่องมือในการติดตาม ประเมินภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน และจัดกิจกรรมออกกำลังกายช่วงเช้าแก่นักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ อ้วน และให้คำแนะนำแก่ผู้ปกครองในการดูแล การพาออกกำลังกาย และการจัดอาหารในแต่ละมื้อให้แก่นักเรียนในกลุ่มนี้

นักเรียนเกิดองค์ความรู้และการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการของตนเอง

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรรีราษฎร์สามัคคี) ได้จัดทำแผนการสอนที่มีการบูรณาการ จัดทำสื่อการสอน ใบความรู้ และใบงาน ที่สอดคล้องกับแผนบูรณาการ การให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสมวัย และสุขอนามัยด้านอาหาร

นักเรียนได้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการกิน ระวังภาวะทุพโภชนาการ

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ดำเนินการปลูกพืชและต้นไม้ที่กินได้ เช่น ฝรั่งกิมจู กล้วย มะพร้าว ต้นแก้วมังกร ต้นบวบ ต้นมะเขือ ต้นมะละกอ ชะอม และต้นมะนาว เพื่อใช้ประกอบเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล ๑ ถึง ประถมศึกษาปีที่ ๖ โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) เก็บเกี่ยวผลผลิตนำไปแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน เช่น นำกล้วยมาทำขนมกล้วยบวชชี แก้วมังกร และฝรั่งกิมจู นำมาเป็นอาหารว่างสำหรับนักเรียรน มะละนำมาทำส้มตำ (ตำไทย) บวบนำมาผัดเพื่อประกอบอาหารให้กับนำเรียน เป็นต้น

นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทุกคนทุกวัน มีสุขภาวะทางโภชนาการที่ดีครบถ้วนและถูกสุขอนามัย นักเรียนได้รับการแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหาร

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ดำเนินการปลูกผักปลอดสารพิษ โดยใช้พื้นที่เพาะปลูกบริเวณหน้าโรงเรียนฝั่งทางเข้า และแปลงเกษตรข้างโรงอาหาร เพื่อใช้ประกอบเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล ๒ ถึง ประถมศึกษาปีที่ ๖

นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทุกคนทุกวัน มีสุขภาวะทางโภชนาการที่ดีครบถ้วนและถูกสุขอนามัย นักเรียนได้รับการแก้ไขปัญหา การขาดสารอาหาร

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้จัดหาแม่ครัวที่มีความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมาเป็นแม่ครัวหลักในการประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียน และทางโรงเรียนได้ส่งแม่ครัวเข้ารับการอบรมแม่ครัวที่มีความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ ที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพประจำตำบลยาง

แม่ครัวมีความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ และมีความรู็ด้านการประกอบอาหาร โภชนาการอาหาร และสุขอนามัย

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคี) ได้ดำเนินการปรับปรุงโรงอาหารให้ได้ตามมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัย อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่มีสัตว์เข้ามารบกวน  และมีการจัดแบ่งพื้นที่ในการปรุงอาหาร บริเวณล้างภาชนะ บริเวณเก็บภาชนะ และบริเวณเสิร์ฟอาหารสำหรับนักเรียน ทั้งนี้ยังมีการแบ่งหน้าที่การทำงาน หาผู้ดูแลรับผิดชอบหลัก ดำเนินกิจกรรมตามแผนที่วางไว้ และติดตามผลการดำเนินงานและนำผลที่ได้ไปปรับปรุงแก้ไขต่อไป

นักเรียนได้รับประทานอาหารในสถานที่ที่สะอาด สะดวก และปลอดภัยจากสิ่งรบกวน โรงเรียนได้โรงอาหารที่มีความสะอาด ถูกสุขลักษณะ และมีสถานที่ประกอบอาหารที่สะอาด เพื่ออาหารที่สะอาดและปลอดจากเชื้อโรคต่างๆ อันจะเกิดจากสัตว์นำโรค

โรงเรียนบ้านอนันต์(ชูศรีราษฎร์สามัคคีป ได้ตั้งเครื่องกรองน้ำและถังสำรองน้ำเพื่อการบริโภคของนักเรียน ครู และบุคลากรภายในโรงเรียน  มีการให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหารและน้ำดื่มแก่บุคลากรทุกคน มีการแบ่งหน้าที่ในการดูแลและทำความสะอาดบริเวณตู้น้ำดื่ม ติดตามผลการดำเนินงาน และนำผลที่ได้ไปปรับปรุงแก้ไข

นักเรียนมีน้ำดื่มที่สะอาด และปราศจาเชื้อโรคไว้สำหรับบริโภด และโรงเรียนมีน้ำสะอาดไช้ประกอบอาหาร