ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

ให้ความรู้แก่นักเรียนเกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียงต่างๆ การทำแปลงเกษตรในบริเวณโรงเรียน การเลี้ยงปลา การเลี้ยงไก่ ตามความเหมาะสมของบริบทของโรงเรียน โดยมีการเชิญวิทยากรที่มีความรู้ และผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องจากหน่วยงานเครือข่ายต่างๆ มาให้ความรู้กับนักเรียน โดยวิทยากรจากเกษตรอำเภอบ่อเกลือ

นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรทฤษฎีใหม่ เเละการทำเกษตรบริเวณโรงเรียนที่เหมาะสมกับพื้นที่ของโรงเรียน นักเรียนสามารถนำความรู้นั้นไปถ่ายทอดให้แก่คนในครอบครัว

ให้ความรู้แก่นักเรียนเกี่ยวกับการจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม

นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับหลักความปลอดภัยอาหารและสุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม สามารถนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน รู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และมีประโยชน์ รวมไปถึงกระบวนการผลิต ปรุง การดูแลความสะอาดของสถานที่ และอุปกรณ์เครื่องครัว การดูแลอาหารให้ปลอดภัยก่อนรับประทาน หรือก่อนถึงมือผู้บริโภค

โรงเรียนบ้านสะปันได้บูรณาการความรู้เกี่ยวกับอาหารกลางวันใน 8 กลุ่มสาระใน การเรียนรู้เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร สารอาหาร มีทักษะเกี่ยวกับการผลิต การปรุงอาหาร โดยใช้ SAPANs MODEL

นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร สารอาหาร และมีทักษะการผลิต การปรุงอาหาร ที่ถูกสุขลักษณะ และรู้จักคัดเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย

การกำหนดนโยบายอาหารและสุขภาพ เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ความสามารถทางด้านภูมิปัญญาท้องถิ่น มีความสุข มีศักยภาพในการศึกษาต่อและประกอบอาชีพเกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่น การปลูกพืชในโรงเรียน การเพาะเมล็ดจากวัสดุเหลือใช้ในโรงเรียนและวัสดุจากท้องถิ่น เช่น หวาย ปุ๋ยคอก มูลไก่จากโครงการเลี้ยงไก่ของโรงเรียน เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ มีทักษะ สร้างองค์ความรู้ในการปลูกพืช มีภูมิคุ้มกัน มีเหตุผลแม้ว่าจะเกิดภาวะวิกฤตในการปลูกพืช และสามารถนำไปประกอบอาชีพในอนาคตได้

นักเรียนมีทักษะ ความรู้ในการปลูกพืชผัก การเลี้ยงปลา  และสามารถนำไปเผยแพร่ความรู้สู่ครอบครัวของตนเองให้มีความรู้ด้านการเกษตร และได้รับความร่วมมือจากชาวบ้านในการนำพืชพันธุ์ผักท้องถิ่นมาให้นักเรียนได้เพาะปลูกบริเวณโรงเรียน

การแจกไข่และนม เพื่อเป็นอาหารเสริมแก่นักเรียน มีการชั่งน้ำหนัก ติดตามภาวะโภชนาการ สำหรับนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการ

นักเรียนได้รับส่งเสริมการมีภาวะโภชนาการที่ดี  มีร่างกายที่สมส่วน สมวัย โดยได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานโรงพยาบาลส่งเสริมส่งภาพตำบลดงพญา อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน ร่วมกันดูเเลโภชนาการของนักเรียน  การตรวจสุขภาพของนักเรียน และมีการบันทึกติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียน

การเต้นทุกวันพุธวันละ ๓๐ นาที เพื่อสร้างความแข็งแรงและสร้างสุนทรียภาพ ทางด้านอารมณ์ โดยมีครูผู้ควบคุม ดูแลนักเรียนแกนนำร่วม เต้นแอโรบิค

นักเรียนตระหนักถึงผลของการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง การรู้จักดูแลตนเองให้มีสุขภาพดี นอกจากรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วก็ต้องออกกำลังกายให้ถูกวิธี  ส่งผลให้นักเรียนมีการเจริญเติบโตที่สมกับวัย และมีพัฒนาการทางอารมณ์ที่ดี มีความสุข