ชื่อกิจกรรม : แม่ครัวหัวใจ นักโภชนา
สถานที่ : โรงเรียนบ้านวังประจบ
เวลา : 2016-11-11 - 2016-11-11
กลุ่มเป้าหมาย : 4
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : 1.อบรมแม่ครัวให้รู้หลักโภชนาการที่ถูกต้องตามรูปแบบการจัดการอาหาร(TSL) 2.นำแม่ครัวศึกษาดูงานโรงเรียนที่ได้จัดทำโครงการเด็กไทยแก้มใส แล้วประสบความสำเร็จ
วัตถุประสงค์
- โรงเรียนมีรูปแบบการแก้ปัญหาทุพโภชนาการ
- เพื่อจัดอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชนาการ (TSL) ให้นักเรียนได้รับประทาน มีสุขภาพดีเติบโตสมวัย
กิจกรรมหลัก : การจัดเมนูอาหารกลางวันโรงเรียนตามมาตรฐานโภชนาการ
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : 1.ครูที่ผ่านการอบรมการจัดการอาหารกลางวัน(TSL)และการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการ จัดทำเมนูหมุนเวียนรายดือน 2.วางแผนการใช้วัตถุดิบสำหรับอาหารกลางวันร่วมกับครูและนักเรียนเพื่อทำกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนให้มีความสอดคล้องกัน 3.อบรมแม่ครัวและครูที่เกี่ยวข้องในการตักอาหารให้นักเรียน เข้าใจวิธีการเตรียมและการตักอาหารที่เหมาะสมกับเด็กแต่ละวัยและเด็กกลุ่มเสี่ยง
ผลผลิต : 1.มีเมนูอาหารหมุนเวียนรายเดือนตามมาตรฐาน (TSL) ให้นักเรียนได้ีับประทานตั้งแต่วันเปิดเทอมภาคการศึกษาที่ 2/2559 2.มีการนำผลผลิตเกษตรในโรงเรียนไปใช้ในการจัดทำอาหารกลางวัน 3.ครูที่ตักอาหารกลางวันสามารถตักอาหารได้เหมาะสมกับเด็กแต่ละวัยและเด็กกลุ่มเสี่ยงได้อย่างถูกต้อง
ผลลัพธ์ : นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่สมส่วนไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
ภาคีร่วมสนับสนุน : 1.ผู้ปกครองและชุมชนสนับสนุนการปลูกผัก 2.สถาบันสร้างเสริมวิถีบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพสนับสนุนสื่อและวิทยากร 3.กรมส่งเสริมการปกครองส่วนท้องถิ่นสนับสนุนงบประมาณ
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | 1. ค่าอาหาร 2. ค่าอาหารว่าง |
0.00 |
| 2 | ค่าพาหนะในการดูงาน 4 คน x 500 บาท | 0.00 |
| 3 | ค่าวัสดุในการอบรม | 0.00 |
| 4 | ค่าป้ายโครงการอบรม | 0.00 |
| 5 | ค่าอุปกรณ์สำนักงาน | 0.00 |
| 6 | วิทยากร 1ท่าน | 900.00 |
| รวมเงิน | 900.00 |