ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

ชื่อกิจกรรม : อบรมพัฒนาศักยภาพบุคลากร Thai School Lunch Program

สถานที่ : โรงแรมอมารี ดอนเมือง

เวลา : 2016-05-02 - 2016-05-02

กลุ่มเป้าหมาย : 2

รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : เข้าร่วมอบรมการใช้โปรแกรม Thai School Lunch ในการวางแผนจัดบริการอาหารกลางวันได้อย่างถูกต้อง และสามารถนำกลับมาใช้งานและพัฒนางานด้านอาหารกลางวันในฌโรงเรียนให้เกิดประสิทธิภาพมากขึ้น

วัตถุประสงค์

1. 3) เพื่อพัฒนานักเรียนให้เข้าสู่ค่าเป้าหมายทุกด้านของโครงการ
2. 2) เพื่อคัดกรองนักเรียนตามภาวะโภชนาการออกเป็น 3 กลุ่มคือ กลุ่มปกติ กลุ่มเสี่ยงและกลุ่มปัญหา โดยการวางแผนกำหนดอาหารและกิจกรรมส่งเสริมสำหรับกลุ่มปกติ ป้องกันสำหรับกลุ่มเสี่ยง การแก้ไขสำหรับกลุ่มปัญหา
3. 1) เพื่อวางระบบการดำเนินการ การจัดบริการอาหารในสถานศึกษาอย่างมีคุณภาพในด้าน 1.1 พื้นที่ในการประกอบอาหารและรับประทานอาหาร 1.2 อุปกรณ์การครัว 1.3 วัตถุดิบและการประกอบอาหาร - ผู้รับผิดชอบหลัก - แหล่งวัตถุดิบอาหารสด - การกำหนดอาหารและรายการอาหาร - การประกอบอาหารที่มีคุณค่าสะอาดปลอดภัย - บุคคลที่เกี่ยวข้อง

กิจกรรมหลัก : กิจกรรมพัฒนาที่ 3 จัดบริการอาหาร

รายละเอียดกิจกรรมหลัก : จัดบริการอาหาร

ผลผลิต : 1 นักเรียน 2 ผู้ประกอบอาหารโรงเรียนแพรกษาวิเทศศึกษา เข้าศึกษาดูงานกระบวนการจัดเตรียมอาหารจากครัวการบินไทย 3 บุคลากรที่ดูแลโครงการฯ ได้เข้ารับการอบรมโรงเรียนละ 2 คน

ผลลัพธ์ : 1 นักเรียนทุกคนได้รับประทาน อาหารกลางวันของโรงเรียน 2 นักเรียนทุกคนได้รับการประเมินความพึงพอใจ 3 ผู้ประกอบอาหารมีการพัฒนาความรู้ของตนเองอยู่เสมอ 4 บุคลากรสามารถใช้โปรแกรม TSLในการวางแผนจัดบริการอาหารกลางวันได้อย่างถูกต้อง

ภาคีร่วมสนับสนุน : 1 ครัวการบินไทย 2 สำนักงานสาธารณสุขสมุทรปราการ

งบประมาณ