ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

ชื่อกิจกรรม : การจัดทำรายการอาหารหมุนเวียน

สถานที่ : โรงเรียนแพรกษาวิเทศศึกษาและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาล ตำบลแพรกษา อำเภอเมืองสมุทรปราการ จังหวัดสมุทรปรา

เวลา : 2016-12-13 - 2016-12-13

กลุ่มเป้าหมาย : 1394

รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : จัดทำรายการอาหารหมุนเวียน 1 เดือน โดยใช้โปรแกรม Thai Sdchool Lunch ในการจัดทำรายการอาหารทุกวันที่ 1 ของทุกเดือน เพื่อแจ้งให้นักเรียนและผู้ปกครองทราบถึงสารอาหารที่ได้รับในแต่ละมื้อ

วัตถุประสงค์

1. 3) เพื่อพัฒนานักเรียนให้เข้าสู่ค่าเป้าหมายทุกด้านของโครงการ
2. 2) เพื่อคัดกรองนักเรียนตามภาวะโภชนาการออกเป็น 3 กลุ่มคือ กลุ่มปกติ กลุ่มเสี่ยงและกลุ่มปัญหา โดยการวางแผนกำหนดอาหารและกิจกรรมส่งเสริมสำหรับกลุ่มปกติ ป้องกันสำหรับกลุ่มเสี่ยง การแก้ไขสำหรับกลุ่มปัญหา
3. 1) เพื่อวางระบบการดำเนินการ การจัดบริการอาหารในสถานศึกษาอย่างมีคุณภาพในด้าน 1.1 พื้นที่ในการประกอบอาหารและรับประทานอาหาร 1.2 อุปกรณ์การครัว 1.3 วัตถุดิบและการประกอบอาหาร - ผู้รับผิดชอบหลัก - แหล่งวัตถุดิบอาหารสด - การกำหนดอาหารและรายการอาหาร - การประกอบอาหารที่มีคุณค่าสะอาดปลอดภัย - บุคคลที่เกี่ยวข้อง

กิจกรรมหลัก : กิจกรรมพัฒนาที่ 3 จัดบริการอาหาร

รายละเอียดกิจกรรมหลัก : จัดบริการอาหาร

ผลผลิต : 1 นักเรียน 2 ผู้ประกอบอาหารโรงเรียนแพรกษาวิเทศศึกษา เข้าศึกษาดูงานกระบวนการจัดเตรียมอาหารจากครัวการบินไทย 3 บุคลากรที่ดูแลโครงการฯ ได้เข้ารับการอบรมโรงเรียนละ 2 คน

ผลลัพธ์ : 1 นักเรียนทุกคนได้รับประทาน อาหารกลางวันของโรงเรียน 2 นักเรียนทุกคนได้รับการประเมินความพึงพอใจ 3 ผู้ประกอบอาหารมีการพัฒนาความรู้ของตนเองอยู่เสมอ 4 บุคลากรสามารถใช้โปรแกรม TSLในการวางแผนจัดบริการอาหารกลางวันได้อย่างถูกต้อง

ภาคีร่วมสนับสนุน : 1 ครัวการบินไทย 2 สำนักงานสาธารณสุขสมุทรปราการ

งบประมาณ