ชื่อกิจกรรม : จัดกิจกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยปราชญ์ชาวบ้าน
สถานที่ : โรงเรียนแพรกษาวิเทศศึกษาและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาล ตำบลแพรกษา อำเภอเมืองสมุทรปราการ จังหวัดสมุทรปรา
เวลา : 2016-12-23 - 2016-12-23
กลุ่มเป้าหมาย : 1463
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : จัดกิจกิจกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยปราชญ์ชาวบ้าน เป็นการจัดกิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการ ซุึ่งเนื้อหาสาระสอดคล้องกับแนวทางดำเนินงานทั้ง 8 กิจกรรม โดยมุ้งเน้นมให้นักเรียนได้เรียนรู้ ลงมือปฏิบัติจากสถานที่จริงและได้ศึกษาความรู้จากผู้มีประสบการณ์หรือผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนั้นๆ ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้นักเรียนได้พัฒนาทักษะ กระบวนการคิด สนทนากับแสดงความคิดเห็นในสิ่งที่ตนสนใจเพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในทักษะชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัตถุประสงค์
- 1) เพื่อวางระบบการดำเนินการ การจัดบริการอาหารในสถานศึกษาอย่างมีคุณภาพในด้าน 1.1 พื้นที่ในการประกอบอาหารและรับประทานอาหาร 1.2 อุปกรณ์การครัว 1.3 วัตถุดิบและการประกอบอาหาร - ผู้รับผิดชอบหลัก - แหล่งวัตถุดิบอาหารสด - การกำหนดอาหารและรายการอาหาร - การประกอบอาหารที่มีคุณค่าสะอาดปลอดภัย - บุคคลที่เกี่ยวข้อง
- 2) เพื่อคัดกรองนักเรียนตามภาวะโภชนาการออกเป็น 3 กลุ่มคือ กลุ่มปกติ กลุ่มเสี่ยงและกลุ่มปัญหา โดยการวางแผนกำหนดอาหารและกิจกรรมส่งเสริมสำหรับกลุ่มปกติ ป้องกันสำหรับกลุ่มเสี่ยง การแก้ไขสำหรับกลุ่มปัญหา
- 3) เพื่อพัฒนานักเรียนให้เข้าสู่ค่าเป้าหมายทุกด้านของโครงการ
กิจกรรมหลัก : กิจกรรมพัฒนาที่ 8 การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : กิจกรรม สร้างความรู้ ด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น
ผลผลิต : - นักเรียนได้เรียนรู้ประสบการณ์ จากผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่น - นักเรียน ค้นคว้า รวบรวมข้อมูล ทดลองหาความรู้และสร้างความรู้ได้ด้วยตนเองและได้ฝึกทักษะที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิต เช่นทักษะการทำงาน การอยู่ร่วมกับผู้อื่น - นักเรียนนำเสนอผลงานเผยแพร่ความรู้ที่ได้ศึกษาทดลอง - ผู้บริหาร ครู นักเรียน ผู้ปกครอง และเครือข่ายได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และรับความรู้เรื่องโภชนาการจากผู้เชี่ยวชาญ
ผลลัพธ์ : - นักเรียนได้รับความรู้จากประสบการณ์ตรงและนำไปประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต - นักเรียนได้ทำกิจกรรมตามความสามารถ ความถนัด ความสนใจ และทำอย่างมีความสุข - นักเรียนมีความภาคภูมิใจในผลงานตนเองและแสดง ความชื่นชมต่อผลงาน ของผู้อื่น - ผู้บริหาร ครู นักเรียน ผู้ปกครอง และเครือข่ายได้รับความรู้ด้านโภชนาการและนำไป ประยุกต์ใช้กับชีวิตจริง
ภาคีร่วมสนับสนุน : - รพ.สต.อ แพรกษา - ศูนย์ส่งเสริมสุขภาพชุมชนมังกรทอง - ศูนย?สุขภาพคลองเก้า - เครือข่ายผู้ปกครอง - ภูมิปัญญาท้องถิ่น - เทศบาลตำบลแพรกษา
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | วิทยากร 500 บาท 8 คน | 4,000.00 |
| 2 | ค่าใช้สอย | 1,000.00 |
| 3 | สื่อเพื่อการเรียนรู้ | 5,000.00 |
| รวมเงิน | 10,000.00 |