ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

ชื่อกิจกรรม : กิจกรรมปลูกผักปลอดสารต้านทานโรค

สถานที่ : โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)

เวลา : 2016-05-18 - 2016-05-18

กลุ่มเป้าหมาย : 131

รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : 1.นักเรียนร่วมกันปลูกผักปลอดสารเคมี รวมทั้ง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง เห็ดนางฟ้า ฝรั่งกิมจู มะนาว ผักสลัด เป็นต้น เพื่อเป็นวัตถุดิบในการ ประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนในปริมาณไม่น้อยกว่าร้อยละ 30 ของผลผลิตต่อปี ผลผลิตขายผ่านสหกรณ์ให้กับกิจกรรมอาหารกลางวันและขายให้กับชุมชน 2.นักเรียนเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ โดยครูเป็นผู้ให้คำปรึกษานักเรียน ซึ่งจัดเป็นกลุ่มชมรมเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์อารมณ์ดีไข่แดง นำผลผลิตส่งขายให้โครงการอาหารกลางวันโดยผ่านสหกรณ์นักเรียน 3.มีชมรมเลี้ยงปลาน้ำจืดในบ่อซีเมนต์ เช่น ปลาดุก ปลานิล เป็นต้น เนื่องจากปลาทั้งสองชนิดนี้เลี้ยงง่าย การดูแลไม่ยุ่งยากเพราะนักเรียนจะใช้เวลาที่ว่างจากการเรียนมาดูแลเป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุประสงค์

1. เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดด้านอาหารและโภชนาการ
2. เพื่อค้นหารูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
3. เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง

กิจกรรมหลัก : กิจกรรมเกษตรในโรงเรียน

รายละเอียดกิจกรรมหลัก : กิจกรรมเกษตรในโรงเรียน มีกิจกรรมย่อยได้แก่ ปลูกผัก ผลไม้ ปลอดสารพิษ เลี้ยงปลาเลี้ยงไก่ไข่ ผ่านกิจกรรมสหกรณ์ สู่โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน

ผลผลิต : ผักต่างๆ ผลไม้ รวมทั้งเห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐาน ปลา ไข่ไก่

ผลลัพธ์ : 1.นักเรียนได้รับประทานผักและผลไม้ที่ปลอดภัยจากสารเคมีที่เป็นพิษ มีปลาและไข่ไว้รับประทานเอง 2.นักเรียนเกิดทักษะกระบวนการและองค์ความรู้ ขั้นตอนต่างๆของการทำงาน เช่น การเลี้ยงไก่ไข่ควรเลี้ยงอย่างไร การปลูกผักปลอดสารพิษต้องดูแดอย่างไร เป็นต้น 3.นำความรู้และประสบการณ์ไปใช้ส่งเสริมสนับสนุนครอบตรัวและไปใช้ในชีวิตของตนได้ในอนาคต

ภาคีร่วมสนับสนุน : ส.อบต. ผู้ปกครอง

งบประมาณ