ชื่อกิจกรรม : การทำน้ำผลไม้ และการทำน้ำข้าวกล้องงอก
สถานที่ : โรงเรียนบ้านโนนเมือง ตำบลคำพระ อำเภอหัวตะพาน จังหวัดอำนาจเจริญ
เวลา : 2016-06-01 - 2017-03-31
กลุ่มเป้าหมาย : 94
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : การบริหารจัดการอาหาร โภชนาการ และสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร มีความจำเป็นต้องมองในภาพกว่าง ๆ นักเรียนส่วนมากเมื่ออยู่ที่โรงเรียนก็จะได้รับการดูแลเรื่องอาหารและเครื่องดื่มจากครูเป็นอย่างดี พอกลับถึงบ้านหากนักเรียนไม่ตระหนักถึงสุขภาพของตนเองแล้ว ก็จะรับประทานทุกอย่างตามใจชอบ โรงเรียนเพียงหวังสร้างค่านิยมที่ดีสำหรับการดูแลสุขภาพของนักเรียนด้วยตัวของนักเรียนเอง การดื่มน้ำผลไม้ หรือน้ำข้าวกล้องงอกจะเป็นการจุดประกายให้นักเรียนรักสุขภาพและเลิกดื่มน้ำหวาน น้ำอัดลมในที่สุดจึงได้จัดทำกลุ่มอาชีพทำน้ำผลไม้และน้ำข้าวกล้องงอกโดยให้กลุ่มแม่บ้านเป็นวิทยากรสอน พอได้ผลผลิตก็จำหน่ายในร้านสหกรณ์นักเรียน หรืออาหารกลางวันเพื่อสร้างเสริมสุขภาพ
วัตถุประสงค์
- เพื่อลดปัญหาด้านโภชนาการและด้านสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ให้มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัยมีอารมณ์และสติปัญญาดีขึ้นรวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- เพื่อให้ผู้ปกครองชุมชนตระหนักรู้เรื่องอาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยของบุตรหลานมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชนตลอดจนเกิดความมั่นคงและยั่งยืน
- เพื่อให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) ที่สมบูรณ์และสามารถถ่ายทอดความรู้เทคโนโลยีการบริหารจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร
กิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียน
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียนจะดำเนินการตามกรอบงานหลัก ๆ อยู่ ๒ ประการ คือ ประการแรก ปฏิบัติหน้าที่เป็นสหกรณ์บริการ สหกรณ์ออมทรัพย์และสหกรณ์การผลิตเพื่อจำหน่าย ประการที่ ๒ รับซื้อผลผลิตจากทุกกิจกรรมของศูนย์ ฯ จำหน่ายแก่โครงการอาหารกลางวันเพื่อปรุงและประกอบอาหารให้นักเรียน และจะมีกิจกรรมการผลิตและบริการเพื่อสุขภาพ คือ ๑. การอบรมให้ความรู้นักเรียน ๓,๐๐๐ บาท ๒. การเพาะถั่วงอก ๒,๐๐๐ บาท ๓. การทำขนมไทย ๔,๐๐๐ บาท ๔. การทำน้ำผลไม้และการทำน้ำข้าวกล้องงอก ๓.๐๐๐ บาท รวมทุกกิจกรรม ๑๒,๐๐๐ บาท
ผลผลิต : นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับหลักการของสหกรณ์นักเรียนและสามารถผลิตอาหารเพื่อสุขภาพจำหน่ายแก่สมาชิกของสหกรณ์ได้ นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียนและจัดทำบัญชีรับ-จ่ายได้ถูกต้อง
ผลลัพธ์ : นักเรียนนำหลักการของสหกรณ์ไปใช้ในชีวิตจริงได้
ภาคีร่วมสนับสนุน : สหกรณ์การเกษตรอำเภอหัวตะพาน ผู้ปกครอง ชุมชน
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | ค่าวัสดุและอุปกรณ์สำหรับการทำน้ำผลไม้และน้ำข้าวกล้องงอก 1000.00 ,ค่าวัตถุดิบข้าวกล้อง และผลไม้ 2000.00 | 3,000.00 |
| 2 | ค่าวัตถุดิบข้าวกล้อง และผลไม้ 2000.00 | 0.00 |
| รวมเงิน | 3,000.00 |