ชื่อกิจกรรม : การทำขนมไทย
สถานที่ :
เวลา : 2016-07-01 - 2017-03-31
กลุ่มเป้าหมาย : 94
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : โรงเรียนจัดกิจกรรมทำขนมไทยให้เป็นการอนุรักษ์ไทย และเพื่อให้ได้ขนมไทยใช้เป็นอาหารว่าง หรือ อาหารหวานในโครงการอาหารกลางวัน โดยจะเชิญวิทยากรภายนอกจากภูมิปัญญาท้องถิ่นมาถ่ายทอดแก่นักเรียน ให้มีความรู้ ทักษะในการทำขนมไทยและอนุรักษ์ความเป็นไทย ตลอดจนเป็นการดูแลสุขาภิบาลอาหารแก่นักเรียนด้วย ที่สำคัญสนองนโยบาบลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้แก่นักเรียนด้วย
วัตถุประสงค์
- เพื่อลดปัญหาด้านโภชนาการและด้านสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ให้มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัยมีอารมณ์และสติปัญญาดีขึ้นรวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- เพื่อให้ผู้ปกครองชุมชนตระหนักรู้เรื่องอาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยของบุตรหลานมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชนตลอดจนเกิดความมั่นคงและยั่งยืน
- เพื่อให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) ที่สมบูรณ์และสามารถถ่ายทอดความรู้เทคโนโลยีการบริหารจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร
กิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียน
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียนจะดำเนินการตามกรอบงานหลัก ๆ อยู่ ๒ ประการ คือ ประการแรก ปฏิบัติหน้าที่เป็นสหกรณ์บริการ สหกรณ์ออมทรัพย์และสหกรณ์การผลิตเพื่อจำหน่าย ประการที่ ๒ รับซื้อผลผลิตจากทุกกิจกรรมของศูนย์ ฯ จำหน่ายแก่โครงการอาหารกลางวันเพื่อปรุงและประกอบอาหารให้นักเรียน และจะมีกิจกรรมการผลิตและบริการเพื่อสุขภาพ คือ ๑. การอบรมให้ความรู้นักเรียน ๓,๐๐๐ บาท ๒. การเพาะถั่วงอก ๒,๐๐๐ บาท ๓. การทำขนมไทย ๔,๐๐๐ บาท ๔. การทำน้ำผลไม้และการทำน้ำข้าวกล้องงอก ๓.๐๐๐ บาท รวมทุกกิจกรรม ๑๒,๐๐๐ บาท
ผลผลิต : นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับหลักการของสหกรณ์นักเรียนและสามารถผลิตอาหารเพื่อสุขภาพจำหน่ายแก่สมาชิกของสหกรณ์ได้ นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียนและจัดทำบัญชีรับ-จ่ายได้ถูกต้อง
ผลลัพธ์ : นักเรียนนำหลักการของสหกรณ์ไปใช้ในชีวิตจริงได้
ภาคีร่วมสนับสนุน : สหกรณ์การเกษตรอำเภอหัวตะพาน ผู้ปกครอง ชุมชน
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | ค่าวัสดุและอุปกรณ์ในการจัดทำขนมไทย | 2,500.00 |
| 2 | ค่าวิทยากรสอนการทำขนมไทย 3 ชนิด | 1,500.00 |
| รวมเงิน | 4,000.00 |