ชื่อกิจกรรม : การเพาะถั่วงอก
สถานที่ : โรงเรียนบ้านโนนเมือง ตำบลคำพระ อำเภอหัวตะพาน จังหวัดอำนาจเจริญ
เวลา : 2016-07-01 - 2017-03-31
กลุ่มเป้าหมาย : 94
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : ถั่วงอกเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้คุณค่าโปรตีนแก่ร่างกายแทนเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี การเพาะถั่วงอกสามารถทำได้ง่ายจึงเลือกกิจกรรมนี้เพื่อให้เด็กชั้นเล็ก ๆ หรือ ผู้ที่สนใจได้มีส่วนร่วมในการผลิตอาหารที่มีประโยชน์ โดยระบุในแผนการดำเนินงานของสหกรณ์นักเรียนสำหรับผลิตเพื่อบริการสู่อาหารกลางวัน
วัตถุประสงค์
- เพื่อลดปัญหาด้านโภชนาการและด้านสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ให้มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัยมีอารมณ์และสติปัญญาดีขึ้นรวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- เพื่อให้ผู้ปกครองชุมชนตระหนักรู้เรื่องอาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยของบุตรหลานมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชนตลอดจนเกิดความมั่นคงและยั่งยืน
- เพื่อให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) ที่สมบูรณ์และสามารถถ่ายทอดความรู้เทคโนโลยีการบริหารจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร
กิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียน
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : สหกรณ์นักเรียนจะดำเนินการตามกรอบงานหลัก ๆ อยู่ ๒ ประการ คือ ประการแรก ปฏิบัติหน้าที่เป็นสหกรณ์บริการ สหกรณ์ออมทรัพย์และสหกรณ์การผลิตเพื่อจำหน่าย ประการที่ ๒ รับซื้อผลผลิตจากทุกกิจกรรมของศูนย์ ฯ จำหน่ายแก่โครงการอาหารกลางวันเพื่อปรุงและประกอบอาหารให้นักเรียน และจะมีกิจกรรมการผลิตและบริการเพื่อสุขภาพ คือ ๑. การอบรมให้ความรู้นักเรียน ๓,๐๐๐ บาท ๒. การเพาะถั่วงอก ๒,๐๐๐ บาท ๓. การทำขนมไทย ๔,๐๐๐ บาท ๔. การทำน้ำผลไม้และการทำน้ำข้าวกล้องงอก ๓.๐๐๐ บาท รวมทุกกิจกรรม ๑๒,๐๐๐ บาท
ผลผลิต : นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับหลักการของสหกรณ์นักเรียนและสามารถผลิตอาหารเพื่อสุขภาพจำหน่ายแก่สมาชิกของสหกรณ์ได้ นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียนและจัดทำบัญชีรับ-จ่ายได้ถูกต้อง
ผลลัพธ์ : นักเรียนนำหลักการของสหกรณ์ไปใช้ในชีวิตจริงได้
ภาคีร่วมสนับสนุน : สหกรณ์การเกษตรอำเภอหัวตะพาน ผู้ปกครอง ชุมชน
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | ค่าจัดซื้อวัสดุและอุปกรณ์ในการเพาะถั่วงอก | 2,000.00 |
| รวมเงิน | 2,000.00 |