ชื่อกิจกรรม : การแปรรูปอาหารและถนอมอาหาร
สถานที่ : โรงเรียนบ้านหัวเหล่า 69 ม.11 ตำบลบก อำเภอโนนคูน จังหวัดศรีสะเกษ
เวลา : 2016-11-04 - 2016-11-04
กลุ่มเป้าหมาย : 90
รายละเอียดกิจกรรมตามแผน : 1. ให้ความรู้การแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหาร - กำหนดเรื่อง เนื้อหาความรู้ของการอบรม - ระยะเวลาในการอบรม - กิจกรรมการปฺฏิบัติร่วมกับการอบรมให้ความรู้ 2. นักเรียน ผู้ปกครองร่วมกันแปรรูปอาหาร - อาหารที่จะแปรรูป - วิธีการแปรรูป - การฝึกปฏิบัติจริง
วัตถุประสงค์
- เพื่อติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง
กิจกรรมหลัก : กิจกรรมเสริมสร้างศักยภาพ
รายละเอียดกิจกรรมหลัก : 1. ให้ความรู้การแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหาร ดังนี้ - กำหนดเรื่อง เนื้อหาความรู้ของการอบรม - ระยะเวลาในการอบรม - กิจกรรมการปฺฏิบัติร่วมกับการอบรมให้ความรู้ - อาหารที่จะแปรรูป - วิธีการแปรรูป - การฝึกปฏิบัติจริง 2. ส่งเสริมกิจกรรมการออกกำลังกาย - กำหนดวันจัดกิจกรรมสัปดาห์ละ ๓ วัน วันละ ๑ ชั่วโมง - จัดกิจกรรมตามแผน ได้แก่ กิจกรรมแอโรบิก กิจกรรมกระโดดเชือก กิจกรรมกีฬาสี - กิจกรรมชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และวัดรอบเอว 3. การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในชุมชนที่ร่วมโครงการ - การจัดนิทรรศการ - การจำหน่ายผลผลิตนักเรียนและผู้ปกครอง - การประกวดแปรรูปอาหาร
ผลผลิต : - นักเรียนและผู้ปกครองได้รับความรู้ในการแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหาร - นักเรียนได้เข้าร่วมกิจกรรมตามแผน - นักเรียน ผู้ปกครอง และผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับความรู้ในการจัดนิทรรศการในการจำหน่ายผลผลิตนักเรียนและผู้ปกครอง
ผลลัพธ์ : - นักเรียนและผู้ปกครองสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น การทำกล้วยฉาบ ซึ่งเป็นการแปรรูปอาหารที่ผู้ปกครองและชุมชนทำอยู่เป็นประจำ และบางครอบครัวทำเป็นอาชีพ - นักเรียนและผู้ปกครองมีรายได้เพิ่ม - นักเรียนมีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์และแข็งแรง - นักเรียน ผู้ปกครอง และผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน
ภาคีร่วมสนับสนุน : ผู้ปกครองชุมชน
งบประมาณ
| รายการ | จำนวนเงิน(บาท) | |
|---|---|---|
| 1 | - ค่าวิทยากร ชั่วโมงละ 300/ชั่วโมง/3 ชั่วโมง x 1 คน | 900.00 |
| 2 | - ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 25 บาท/มื้อ/คนX 1 มื้อ× 167 คน = 4,175 บาท - ค่าอาหาร 30 บาท/มื้อ/คนX 1 มื้อ× 167 คน = 5,010 บาท |
9,185.00 |
| รวมเงิน | 10,085.00 |